finewines.se
This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
-
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
Sökresultat
-
Rabatter och erbjudanden
jamen vaf.... jag ska ju inte köpa mer vin nu.... ;) -
Top 10 producenter i din källare
Inte förvånande att Heredia ligger i topp efter inköp av vita viner under året samt att jag bulkköpte lite rött ifjol (och har druckit väldigt lite av dem). San Fereolo och Krug nya på listan och ChHeidsiek ligger illa till inför 2022 Fjolårets placering inom parantes. 1 (1) - R. López de... -
Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner
Tror jag prickade in årets sämsta vin i helgen.. Empire of Dirt Cabernet Sauvignon 2020 Aussie-Cab så jag förväntade mig inget finlemmat. Började i Gabriel Gold där den direkt ur flaskan och aningen på den svala sidan var bara lite överdrivet syltig men funkade just där och då. Drottningssylt... -
Köksbänkar "sten"
Jag var inne på Dekton just pga tåligheten. Den kan man köra brülee-brännaren rakt på utan att riskera skada. Det landade dock på Cosentino Sensa till slut med en lös Dekton-skiva för "heta arbeten" som en kompromiss mellan pris/utseende och prestanda. Om jag minns rätt är Silestone känsligast... -
Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner
Ja det är just det jag inte fattar. Aloë har ju hyllats i pressen för sin dryckesmatchning men här var inte ens maten särskilt bra ("asiatisk afton på hyfsad turistort") -------- Beskrivningen vi fick i utskick inför vinvalen -------- Första rätt – Langoustine, Albatryffel, Piemontesiska... -
Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner
På PopUp'erna på MFW (Magnusson Fine Wine) dricker man sina egna viner så menyn kommuniceras ut ca en vecka i förväg med den gästande restaurangens tips på wine pairing så väljer man sen sina egna flaskor till detta. Vilket gör det än mer märkligt att menyn ändras i efterhand och särskilt till... -
Champagne - De senaste inköpen, diskussioner och tips
Det fick bli en låda R&L Legras Presidence -02 (och en flaska Jose Cuervo Reserva de Familia) så man har nåt att dricka i närtid :) -
Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner
MFW Popup med Aloë igår Domaine Bruno Clair Corton Charlemagne 1997 Väldigt finlemmat. Citrus, kalk/mineralitet, en touch vanilj och vita blommor backat av en angenäm grapefrukt-syra. Inte på något sätt ett kraftpaket och skulle ha gissat på en minst 10 år yngre årgång. Bodegas Montecillo... -
[Champagne] Idag dricker vi... som vanligt skumpa!
Bjöds på förskottsfirande av födelsedag av några vänner i lördags och vilken bjudning sen.. Vi började på MFW med tre helblinda champagner. Pierre Peters Oubliée BdB Lurad långt upp på läktaren av denna. Ingen aning om varför men var inne på Bolly som ju helt uppåt väggarna. Mjuk krämig mousse... -
Champagne - De senaste inköpen, diskussioner och tips
Vad låg de på per flaska på HEL? Klurar på om det är värt att styra om en LHR-resa via den rutten ;) -
Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner
Hade en kompis över för studiebesök i köket så det improviserades lite mat och vin. Ch Heidsieck modell lite äldre Skulle tro att den inköptes för kanske 3-4 år sen. Spikrak kork, väldigt mjuk mousse. Brödig som attan och gav lite Bollinger-vibbar. Inte superkomplext men gott :) Ratti... -
Nytt kök planeras
Det var en del av baktanken i det hela :) En bred bakkant längs hela rostfria skivan gör kanske inte att jag kan balansera ett Zalto Bgn men väl ett champagneglas om jag har lust att ha det väldigt nära till hands :D- matage
- Post #139
- Forum: Mat & Dryck, Restaurangbesök
-
Nytt kök planeras
Beslagen heter Helix och finns med eller utan platta, i två bredder och i lite olika finish https://www.smarthem.se/handtag-beslag-design-helix-med-bricka/ Mina är 224mm i rostfri look. Älskar lettringen som gör att det går att hänga ifrån sig kökshandduken var man vill :)- matage
- Post #137
- Forum: Mat & Dryck, Restaurangbesök
-
Nytt kök planeras
Sådär... Nu är det väl att klassa som klart äntligen. Ska få hit en servicekille från Gaggenau att justera hällen och jag saknar två handtag till skåp men annars så är allt på plats och funkar :D V A N S I N N I G T Nöjd!- matage
- Post #127
- Forum: Mat & Dryck, Restaurangbesök
-
Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner
Låter som luft och/eller tålamod är nyckeln. Det var galen skillnad till dagen efter men det låter som om din aerator fick det att lugna sig en del. Jag drack mina första glas direkt ut flaskan i Gabriel Gold men det gav ändå mersmak :) -
[Champagne] Idag dricker vi... som vanligt skumpa!
Jag gillade den inte alls som ung men tyckte det var dags för ett stickprov. Om karaktären håller så skulle jag vänta till framåt 2025 för nästa dock. Min låda Chetillons -08 ligger dock i tryggt förvar långt hemifrån för att jag inte ska frestas :D :D -
Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner
Nu sitter jag med en nyöppnad flaska Fereolo Austri -12 och kan förstå beskrivningen. Vansinnigt stökigt vin pop'n'pour! Läder, slånbär/kråkbär och knappt mogna lingon inklusive lingonriset, strävt som ***.. alkoholstick och skyhög syra.. Såg nån notis med att det behövde minst en timme i... -
[Champagne] Idag dricker vi... som vanligt skumpa!
Pierre Peters l'Esprit 2008 Sist jag drack den för sisådär 2,5 år sen tyckte jag den mest var tight, syrastinn och lite blek men nu har det hänt en del. Väldigt mjuk fyllig mousse och öppnar upp med gröna äpplen, citrus och jäst/vetedeg. Med tid växer den mot vita blommor, marsipan och lite vag... -
Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner
Klein Constantia Mme Marlbrook 2007 Inköpt på plats 2015 Det här är absolut inget inställsamt sällskapsvin utan sannolikt en vattendelare av rang. Honungsgul i glaset och på näsan slår de gröna tonerna mot en direkt. Vått hö, örter/gräs, fänkål, stjälkselleri med ett stänk ingefära och en... -
Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner
Absolut ogästvänlig (but in a good way ;) ). Jag får lite liknande bräkiga vibbar som av Pegau som jag iofs inte druckit med 10 år på nacken men som jag verkligen gillar ungt på frukten.