Sökresultat

Det var i Paris. Servitören kom in med en ostbricka med fem ostar på. Jag fick bara välja tre. Naturligtvis tog jag de som flöt ut på brickan. Har ingen aning om vad det var för ostar, Frankrike har ju som bekant 246 ostsorter.

Första gången jag drack Colheita var till några franska getostar. Det var för 25 år sedan och jag minns det ännu med välbehag. Har förgäves sökt lika god ost.

Journalistik är inte heller en vetenskap.

För cirka 15 år sedan köpte jag en årgång A.E.Dor 500ml för 899:-. Fantastisk och jag delar din åsikt om A.E. Dor och Delamain är i toppen. Till de två skulle jag vilja tillägga Grosperrin.

Bra pris också.

Vad är det för svårigheter med att diska glasen gör hand?

Det är väl snarare ett serveringsskåp än förvaringsskåp? Tanken med tre olika temperaturzoner är att du till exempel har ett utrymme för vitt, ett för rött och ett för mousserande viner. Det är nog ingen stor marknad för sådana här exklusiva skåp varför jag misstänker att det är tillverkat av...

Inte årets allra första kantareller men nästan. Gör en sås på kantareller, ett par finhackade färska lökar, två klyftor färsk vitlök och massor av grädde. Lite hemgjord kycklingfond och lite äkta japansk soja som smaksättare. Blir magiskt gott. Tjockt skuren oxfilé och färskpotatis som...

För någon vecka sedan kom Philipson Wine med ett erbjudande på Bollinger PNTX17. Ytterligare en BdN i Bollingers serie. Men är det en ”lillasyster till den legendariska Bollinger Champagne Vieilles Vignes Francaises” eller bara ytterligare en överprissatt champagne för att locka spekulanter på...

En liknande historia hände när de hade vinprovningar på min favoritkrog. Det var en ung, nyexaminerad sommelier, som på torsdagar, om jag minns rätt, hade opretentiösa provningar. Hon hällde upp tre olika viner i tre glas och så berättade hon lite om vinerna och så provade vi. Väldigt trevligt...

På mors dag måste vi naturligtvis dricka champagne. Pol Roger med årgång är enligt min enkla smak mycket bättre än årgångslös. Hustrun vill inte ha lika mogen champagne som jag så 2012 blev en bra kompromiss. Fortfarande väldigt ung och fräsch, men vad annat är att vänta av en så ung champagne...

Michel Arnould & Fils har länge varit en favoritproducent. Vackert väder och tre av barnen med familjer på besök. Vad är bättre än en rosé som aperitif på påskafton? 100% Pinot Noir. Tänker inte skriva några noter idag. Men vet någon när denna är degorgerad? Koden är E20 på korken. På flaskan...

Som säljare anser jag att jag själv skall bestämma lägsta priset, men det tycker inte Systembolagets värderingsman. När jag ville ha bevakningspriset, ja det är så det egentligen heter på auktionsspråk, samma som värderingspriset fick jag ett ultimatum. Antingen acceptera 80% av värderingen...

I kommentarerna till det här inlägget på Facebook diskuteras Systembolaget försämrade service. https://www.facebook.com/groups/1669467626448218/permalink/5176085862453026/

Ibland orkar man inte göra något avancerat på en fredagskväll. Då är det bra med ett vin, som ”smakar som en hel måltid”, som hustrun brukar säga. Jag öppnar vinet. Hustrun skivar lite mozzarella och tomater. Grovmalen peppar, flingsalt och basilika. Klart! Patrick Piuze Chablis Butteaux...

Terms of service Terms and Conditions 3.1 All prices listed on this site are inclusive of VAT, except En-Primeur allocations. Men eftersom företaget finns i Slovenien så kanske det är en annan skattesats där?

”Adjö till glas! Fr o m 1/6 kommer inga nya viner på Systembolaget längre att föras på glasflaska (undantag mousserande). I stället krävs att allt som säljs är förpackat i petflaskor eller traditionella boxar. Anledningen, säger SB:s presstalesman, är främst miljöhänsyn: "För att rädda...

2014 köpte jag en låda av 2004 Grand Année för £55.95 från en handlare i London, som hade en kampanj. Och på den tiden var pundet svag. När jag skulle beställa en låda till så hade de ordinarie pris. Så det misstaget gjorde jag inte om när Philipson hade specialpris på ett paket bestående av en...

Bröllopsdag, då passar det bra med champagne även om det är en tisdag. Bollinger är en av mina favoriter så även denna 2008 La Grand Année. Lite tveksam innan jag öppnade den om den skulle vara drickbar, den är ju fortfarande rätt ung. Och förra gången jag drack 2008 så var den klart oförlöst...