BYOB – Magnum provning
Klassikern ”allt är bättre på magnum”, så vad kan gå fel på en magnum provning?
Sju flaskor som serverades helt blind för alla (utom de två som anordnade provningen och flaskorna, så ”BYOB” kanske är fel benämning på kvällens provning). Serverades i två flighter (4+3 flaskor).
Visa bifogad bild 23644
Lite korta noteringar:
1) Gyllengul. Elegant, sten, gula äpplen, lite citrus, tropiska frukter. Känns finstämd och inget som sticker iväg. Ung, skulle må bra av att vila. Finns dossage. Känns husig. Typiskt bubbel som går att bjuda icke nördar på som skulle gilla det. Gott, gör sitt jobb men inget att köpa.
Allt började med en luring då en vanlig flaska serverades. Inget som kunde identifieras vid detta skede men varför den serverades skulle visa sig när flaska två kom.
Deutz Hommage à William Deutz Parcelles d’Aÿ, 2010, 75 cl (!)
100 % PN, dosage 9 g/l. Cote Glaciere (1,92 ha) och Mertet (2,42 ha). 6 000 flaskor.
2) Ljus med grön brytning i färgen. Knuten till max. Knappt någon doft, svag nyans av gröna äpplen och citrus. Händer inte så mycket i glaset trots många timmars väntan. Nån nämnde att den påminde lite om den första flaskan, kunde inte känna något då vinet upplevdes som totalt knutet. Anteckning: ”Köp ej!”. Gissade bara på odlare utan socker, ståltank, BdB. Visade sig vara totalt fel.. BdN (100 %) och samma som första flaskan men nu på magnum. Äta ödjumhetspaj, igen.. Hm, allt är inte bättre på magnum, inte om det inte får vila sin behövliga tid först.
Deutz Hommage à William Deutz Parcelles d’Aÿ, 2010, 150 cl
3) Guldgrön. Små trevliga bubblor. Stort och öppet, källare och piggt. Vanilj, citrus och äpplen. Rund med mognadsinslag, om än att den har många bra år framför sig. Mycket gott och favoriten i första flighten. Anteckning: ”Borde köpa”.
Pierre Peters "Les Chétillons - Cuvée Spéciale" Brut Blanc de Blancs, 2006, 150 cl
Chardonnay 100 %.
4) Gyllengul. Medelstora bubblor. Även denna känns stor och öppen med inslag av mognad men ändå piggt. Krämigt, röda äpplen och integrerad citrus. Känns husig och korrekt. Gott! Nästan lika bra som flaska tre men flaska tre kändes lite piggare och numret större.
Pol Roger Vintage 2006, 150 cl
PN 60 % och Chardonnay 40 %. Dosage 8 g/l.
Omröstning flight 1:
Visa bifogad bild 23642
5) Gröna äpplen, vanlig med integrerad citrus. Finns mognadstoner. Integrerat och trevlig doft. I munnen saknas det lite syra och känns nästan lite sött (inte så konstigt). Gott men hamnar i skymundan av de övriga flaskorna i flight 2.
Charles Heidsieck Brut Millesime 2005, 150 cl
PN 60 % och Chardonnay 40 %. Dosage 10,8 g/l. Chardonnay: Avize, Cramant, Oger, Vertus. Pinot Noir: Ambonnay, Mailly
6) Power i doften som är fantastisk. I munnen hänger smaken av vanilj, citron halvmogna äpplen kvar länge. Det är integrerat och balanserat. Känns kvalitet. Bubblorna är små och livliga. Ung men inte purung. Det kom tidigt gissningar på Krug. Mognadstonerna utan att vara mogen (konstig beskrivning) förde tankarna till GC och vertikalprovningen för någon månad sedan. Anteckning: ”Köp!” Kunde inte precisera närmare men drog till på eme 166 (som inte var med på den provningen). Det var GC med lite äldre i form av 162 ème (bas 2006).
Krug Grande Cuvée 162 ème (bas 2006), 150 cl
PN 44 %, Chardonnay 35 % och Meunier 21 %. Blend av 163 viner från 11 år mellan 2006 till 1990. Reservviner 40 %.
7) Guldgul härlig färg som skallrade om betydande mognad. Power i doften av mognadstonerna. Röda äpplen, kola, sherry vibbar. Finns en syra där men som är lite svag för att riktigt bära upp det. Kändes som en klassisk gammal flaska som vunnit mest på mognaden. Stora bubblor till skillnad från de små eleganta pigga bubblorna i flaska nr 6. Känns roligare att mysdofta på än att dricka, fick dock min andraröst i flighten. Tankarna fördes till Moet som var med på provningen månaden innan som var från 60-70 talet men denna kändes yngre samt magnum så svårt att pricka årtionde mer än på ren gissning.
Charles Heidsick NV 80-tal – 150 cl
Omröstning flight 2:
Visa bifogad bild 23643
Omröstning alla flaskor:
Visa bifogad bild 23641
WOTN knep Charles Heidsick NV 80-tal tack vare en fler andra röst. Tätt jagad av Krug GC 162 ème. Tredjeplats till första flightens vinnare Pierre Peters Les Chétillons.
Egen röstning: Krug, Charles, Pierre. I efterhand kanske Pierre skulle fått min andraröst? Skulle vilja ha fler av den i källaren och dricka oftare än Charles NV 80-tal, men där och då blev rösten som ovan.
Slutsatser av detta? Det fanns ett samband mellan flaskorna i form av tre stycken 2006 flaskor, två Charles Geidsick och två Deutz (varav en luring). Magnum är inte alltid bättre – inte om den inte har fått vila (föga överraskning). Köp mer magnum, trevligt format – men kommer inte lika ofta till användning. Krug är bra skit, som behöver vila (i enlighet med tidigre omdömmen). Mer positiv upplevelse än på senaste vertikalen av GC. Möjligt att konkurrensen bland andra producenter höjde den jämfört när den ställdes mot andra årgångar, även om denna specifika årgång då inte var med. Denna årgång hade en hög andel reservviner jämfört med övriga årgångar innan och efter denna årgång. Återkommande diskussioner om Krug GC svaga vs starka basår så bifogar en tabell. Oklart vilka slutsatser det går att dra utifrån den men ger i vart fall viss fakta. Gammal NV är trevligt att dofta på och kräver sitt tillfälle för att komma till sin rätt. Pierre Peters Les Chétillons, köp mer av den. Polle är stabilt.
Stort tack till
@Elvis och
@Bubbelgubben för admin med provningen och flaskorna.
