JonasBo
Medlem
Är det 2016 bas om den är buteljerad 2017?
finewines.se
This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
-
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
[Champagne] Idag dricker vi... som vanligt skumpa!
- Thread starter Crist(al)ian 77
- Startdatum
Finewinedude
2024 - Låter saker och ting vara osagt
Det stämmer bra det. Har gett den 1 år till sen inköp. Väl värt. Ska fylla på med ett par stycken till. Den liknar 08-basen faktiskt.
buteljen
Medlem
Selosse Rosé Degorgiert 08/2013
Selosse Rosé Degorgiert 03/2015
Selosse Rosé Degorgiert 04/2016
Selosse Rosé Degorgiert 04/2017
Selosse Rosé Degorgiert 01/2018
Selosse Rosé Degorgiert 12/2018
Har bara druckit unga Selosse Rosé. Hur är de äldre? Vad föredrar ni och varför? Vilken av ovanstående skulle ni ha valt? Vinerna finns på en restaurang i Wien.
Selosse Rosé Degorgiert 03/2015
Selosse Rosé Degorgiert 04/2016
Selosse Rosé Degorgiert 04/2017
Selosse Rosé Degorgiert 01/2018
Selosse Rosé Degorgiert 12/2018
Har bara druckit unga Selosse Rosé. Hur är de äldre? Vad föredrar ni och varför? Vilken av ovanstående skulle ni ha valt? Vinerna finns på en restaurang i Wien.
mackan92
Medlem
Är det aktuell årgång på bolaget?
Finewinedude
2024 - Låter saker och ting vara osagt
Jag tror att det är det ja.
Drack Pierre Moncuit Delos Grand Cru Blanc de Blancs Brut (NV) i helgen. Mycket drickvänlig, fin fruktighet med drag av päron samt lätt brödighet. Bra vardagsskumpa och mycket vin för pengarna om man beställer från Europa där den ligger kring €28. Inte alls lika prisvärt med 514 kr från BS.
Kan dessutom lagras med positiv utveckling i minst 10 år!
magnum
Epernay, Frankrike
Normalt behöver Selosse Rose ett par års lagring innan dom är någorlunda ¨klara¨ (2011) vissa är redo att drickas direkt (2014) andra behöver klart längre tid (2008). Dom har mer detaljer och komplexitet när dom mognar samt en mer sammetslen karaktär. Som med ¨alla¨ Selosse verkar dom ha evigt liv.
Jag skulle välja, 08/2013 (2007/2006) bra mognad, klar att drickas, underbar rose eller 01/2018 (2011/2010/2009) lite svagare årgångar i blenden men denna är riktigt riktigt bra.
03/2015 (2008/2007/2006) fortfarande rätt ung även om den börjar öppna sig, tror den kommer bli bättre med mer tid .
04/2016 (2009/2008) Nåt år sen jag drack då flaskvariation, kanske den är redo nu men säkrast är att vänta nåt år till
04/2017 (2010/2009/2008) viss flaskvariation skulle vänta med den ett tag till.
12/2018 (2012/2011/2010) Charmig, stor rikedom (frukten dominerar) går att dricka nu men jag skulle vänta på lite mer komplexitet.
buteljen
Medlem
. Tusen tack 
Elvis
Medlem
Har Laurent-Perrier börjat skriva ut årgångsblenden på flaskorna?
LarsW
Medlem
Jupp, jag tror att det är från Iteration no 22 och framåt så står det på flaskan.
https://www.grandsiecle.com/en/iterations
Wintermute
Medlem
Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 2
Det här vinet låter som en superbra idé. Ganska många årgångar, varav flera är erkänt bra. Inget fixerat mål, utan syftet att gör ett så bra vin som man kan. Med måttliga volymer och en del äldre viner (1990 som äldst) borde man kunna klara sig med måttlig till ingen dosage. Men jag tycker att det är obalanserat. Bra komplexitet, hyfsad längd, men frukten består främst av citronzest och med god vilja grapefrukt. Funkade bättre till Gruyere än för sig själv. Intressantare än smarrigt.
En spaning är för övrigt att fler kommer att göra ambitiösa multivintage, med tydlig markering av basårgång eller liknande (som Krug GC och nu senast Louis Roederer).
Det här vinet låter som en superbra idé. Ganska många årgångar, varav flera är erkänt bra. Inget fixerat mål, utan syftet att gör ett så bra vin som man kan. Med måttliga volymer och en del äldre viner (1990 som äldst) borde man kunna klara sig med måttlig till ingen dosage. Men jag tycker att det är obalanserat. Bra komplexitet, hyfsad längd, men frukten består främst av citronzest och med god vilja grapefrukt. Funkade bättre till Gruyere än för sig själv. Intressantare än smarrigt.
En spaning är för övrigt att fler kommer att göra ambitiösa multivintage, med tydlig markering av basårgång eller liknande (som Krug GC och nu senast Louis Roederer).
Benoit Lahaye Millésime 2015 lieu dit Le mont Tauxieres Bouzy Grand Cru
deg 2020/09. med en dosage på 3g.
Mycket stram, ung, väldigt blommig och bio-driven doft med härliga komplexa Nötiga fat-nyanser på nosen.
Vinet är mycket tight, mycket mineraliskt och ovanligt hög syra för årgången, det bjuds på finessrika vågor utav blommor och härligt nötiga men bra integrerade fat i bakgrunden.
Tyvärr lite besvikelse blir det dessvärre, på hur lätt och flitigt vinet är hade förväntat mig mer kraft och personlighet
Paul Déthune Millésime 2015 lieu dit Le Crayéres Ambonnay Grand Cru
deg2021/01 med dosage på 5g.
Ung mycket frisk o mycket mer karaktäristisk doft av fat och nötter.
Vinet går in mycket fylligt, i mycket smakrik Pinot stil. Men med markerad ung syra samtidigt bra balans mellan frukt o fat.
Toner av bakade röda äpplen, rostade fat och mörk nougat, varma aprikoser och ett dammstänkt av krossad flintasten.
Frukten är ung och tight men fat hanteringen i kombo med den balanserade syran, blir helhets upplevelsen mycket mer komplett.
Ett vin som är riktigt gott att dricka idag medans Lahayen tyvärr öppnades alldeless för tidigt. Båda har väldigt mycket att vinna på lagring dock.
deg 2020/09. med en dosage på 3g.
Mycket stram, ung, väldigt blommig och bio-driven doft med härliga komplexa Nötiga fat-nyanser på nosen.
Vinet är mycket tight, mycket mineraliskt och ovanligt hög syra för årgången, det bjuds på finessrika vågor utav blommor och härligt nötiga men bra integrerade fat i bakgrunden.
Tyvärr lite besvikelse blir det dessvärre, på hur lätt och flitigt vinet är hade förväntat mig mer kraft och personlighet
Paul Déthune Millésime 2015 lieu dit Le Crayéres Ambonnay Grand Cru
deg2021/01 med dosage på 5g.
Ung mycket frisk o mycket mer karaktäristisk doft av fat och nötter.
Vinet går in mycket fylligt, i mycket smakrik Pinot stil. Men med markerad ung syra samtidigt bra balans mellan frukt o fat.
Toner av bakade röda äpplen, rostade fat och mörk nougat, varma aprikoser och ett dammstänkt av krossad flintasten.
Frukten är ung och tight men fat hanteringen i kombo med den balanserade syran, blir helhets upplevelsen mycket mer komplett.
Ett vin som är riktigt gott att dricka idag medans Lahayen tyvärr öppnades alldeless för tidigt. Båda har väldigt mycket att vinna på lagring dock.
Attachments
Trådskapare
Nyllet
Medlem
Laherte Frères Ultradition Extra Brut
Kunde inte hålla mig från att testa en nyinköpt Frères (deg 06-21) i fredags. Färgen var otroligt vackert ljust gul med lite röd ton. Näsan gav gul frukt, bröd och mineraler. Äpplena återkommer i smaken tillsammans med lime och mineraler. Hög syra, lite tunn eftersmak. Kändes såklart väldigt ungt och lite spretigt och i efterhand dumt att jag inte hade vett att avvakta.
Sparade några glas till idag och det har verkligen tagit sig. Bättre integrerad och mer komplext. Nästa pava får nog vänta 2-3 år.
Kunde inte hålla mig från att testa en nyinköpt Frères (deg 06-21) i fredags. Färgen var otroligt vackert ljust gul med lite röd ton. Näsan gav gul frukt, bröd och mineraler. Äpplena återkommer i smaken tillsammans med lime och mineraler. Hög syra, lite tunn eftersmak. Kändes såklart väldigt ungt och lite spretigt och i efterhand dumt att jag inte hade vett att avvakta.
Sparade några glas till idag och det har verkligen tagit sig. Bättre integrerad och mer komplext. Nästa pava får nog vänta 2-3 år.
Thomas
Medlem
Ja den här vara riktigt fin!!Gyllengul = Check
Ser hur gott ut som helst.
Wintermute
Medlem
Påtagligt bättre dag 2, med bättre balans och drag av torkad frukt, men idéen är fortfarande bättre än resultatet.