Prestigeprovning på PK-Huset
Efter ett par år av pandemi kunde bolaget öppna för provningar igen. Ett enkelt och prisvärt sätt att få prova helblint.
Och här slog de på stort, ett rejält kliv upp från förra prestigeprovningen jag var på 2019 (på nu nedlagda SB Drottninggatan).
Visa bifogad bild 25714Visa bifogad bild 25715
William Deutz 2008
Svagt grönskimrande.
Doft av mandel, grädde, kryddor
Smak mogen citrus, stram, balanserad trots hög syra
Väldigt trevlig. Var inställd på att det skulle vara en instegsskumpa som första vin, så jag påverkades nog lite av det.
Dom Perignon 2008
En nyans av bärnsten.
Doft av mandarin, lite krut, vanilj, mandel
Smakrik, stram, päron, mild toffee
Här saknade jag den stora Dompadoften som jag är så förtjust i. Brukar vara lättast att ta blint, efter Krug, men här hade jag ingenting. Väldigt kompetent vin, men inte lika kul som vanligt.
Pol Roger Sir Winston Churchill 2008
Lätt kopparton, lite oljig och fet
Doft av vanilj, mogen gul frukt, övermoget päron
Lätt mousse, något stram.
Blev rätt besviken på denna. Ska ge den nån chans till annars blir det avyttring.
Comtes de Champagne 2008
Nyans av grön, fet
Doft av fikon, mandel, valnötter, grape
Syrlig. Smak av vinbär, mandarin, ananas, lite honung, karamelliserad eller inlagd frukt
Har vuxit till sig lite sen jag provade den sist för ett par år sedan.
Cristal 2012
Mer koppar i tonen, något halmfärgad
Doft av körsbär och mogna röda äpplen, lite bröd och aprikos
Långsam integrerad syra, vingummi, sötma. Brioche och mineral. Härlig mousse.
Mycket bra vin, härlig mix mellan pigghet och mognad.
Krug Rosé 24 ème
Djup, fyllig roséfärg
Tydlig doft av Krug, jordgubbar, elegant och livlig på samma gång.
Pigg syra, hängande smak, spännande textur. Grape och röda bär.
Levererade på topp. Lite väl saftigt pris bara.
Bollinger R.D. 2007
Honungsgul med grön ton, lite oljig och fet
Svårast att sätta doften på (trött doftsinne?). Har bara skrivit svag citrus.
Syra av grape, lång eftersmak
Hade svårt i sällskapet, upplevde den inte som det kraftpaket den beskrivits som.
Billecart-Salmon Le Clos Saint-Hilaire 2002
Gyllengul
Madeira, marsipan, äldre, russin
Lätt mousse, integrerad men hög syra
Den flaska som jag hade svårast för. Madeira och marsipan är inte min grej alls.
Min rangordning för kvällen
Cristal 12
Krug Rosé
William Deutz 08
Dompa 08
Comtes 08
Churchill 08
Bollinger RD 07
Billecart SH 02
Jämnt skägg mellan Cristal och Krug, och mellan Deutz och Dompa.
Lite väl mycket med 8 glas i en flight, men det är väl svårt att leverera logistiken på en så kort provning.
