Alldeles för länge sedan jag drack champagne, säker flera veckor senast. Men i fredgas var det dags igen hemma hos goda vänner på en fantastisk middag i all enkelhet!
Körde årgångarna -96 och -08 och slås än en gång av hur bra dessa är!
Legras saint-vincent -96 (den gröna etiketten)
Inget pfffft alls när korken (med viss möda) drogs upp, blev lite orolig då. Sedan kom en utsökt näsa med championer som legat på ekfat och sedan mosats ner i äppelmos gjort på gula höstäpplen. I munnen kom det fina små bubblor som bar med sig en skarp syra, övermogna äpplen, guldnougat och härliga mognadstoner. Dricker perfekt nu, underbar!!
Veuve Clicqout rosé -08
Mest röda äpplen i doft med stänk av röda bär och en förnimmelse av lufttorkad skinka när värmen kommit upp lite i glas och flaska. Första smakerna för tankarna till en vanlig skumpa med äpplen, syra och fina mineraler men eftersmaken skvallrar tydligt om att det de facto är en rosé i glaset. Typiska pinot-toner med röda bär och lite örter.
Ännu en -08 som jag verkligen gillar. Känns som årgången inte kan göra fel!
StV 96 är riktigt bra och jag med flera höll den högst på en blindprovning förra året. Före t.ex. GA 96.
Nu har även 08an kommit...