2019 Château Lilian Ladouys
Fem minusgrader och vm-semifinal i fotboll då blir det givetvis grilldags mellan matcherna. Vi korkar upp en tillfällig nyhet och häller i
Zalto Bx,
Veritas Bx,
Sommeliers Bx och en karaff.
Som någorlunda civiliserade inleder vi med att dricka direkt ur glasen.
Zalto Bx; kakao, lite koriander (va?), ceder och tobak. Finns det svarta vinbärsblad och grön paprikastjälk? Nja, inte påtagligt. Faktiskt inte alls just nu. Däremot lite vaniljtoner. Munnen då? Lite eldig trots bara (i sammanhanget) 13,5%, sträv, medelfylligt, svarta vinbärsbladen dyker upp tillsammans med viss beska.
Veritas: knuten och näst intill intetsägande. Lite kakao finns i bakgrunden, men i övrigt ganska stumt. I munnen tydligare svart vinbärstoner än i Zalto, men samtidigt ett mer lättklunkat intryck. Verkligen lättklunkat.
Sommeliers; här dyker svartvinbärstonerna upp framför kakaotonerna. Märkligt. Lite gles doft, men harmonisk. I munnen, lätt eldigt anslag, men väldigt elegant intryck. Behaglig värme hänger kvar i gommen efter att vinet svalts. Vinet verkar trivas förvånansvärt bra i glaset.
Efter sedvanliga två timmar i karaff;
Zalto; nu har vinbärsbladen äntligen vaknat och gör sällskap med kakao och ceder, men det dyker upp gräsklipphög som legat kvar precis lite för länge innan det åkte iväg på komposten. Grön paprikastjälk går att urskilja. Alkoholen är påtaglig. Munnen; lite spretigt intryck, i sann Zalto-anda kan man anta. Lite väl beskt men trots det tittar lite vanilj fram. Jag börjar mer och mer få intrycket av att Zalto lyfter fram vinets alla komponenter individuellt i detalj, på gott och ont, till skillnad från Riedel som istället lyfter fram hela orkestern.
Veritas; svart vinbär i första hand, ceder o kakao i andra hand, lite paprikastjälk i tredjehand tillsammans med alkoholenvärmen. Munnen då? Beskare och lite stramare än tidigare.
Sommeliers; oj! Väldigt harmonisk doft, alla komponenter är på rätt ställe och sjunger från samma sida, det finns lite svart vinbär, lite ceder, lite kakao, lite paprikastjälk, lite alkoholvärme och i lagom dos av varje. Mycket intressant. Munnen, elegant, verkligen elegant, alla delar samspelar och befinner sig på rätt plats. Helt klart rätt glas för det här vinet. Kul! Särskilt eftersom jag inte har blivit särskilt imponerad av glaset tidigare. Kan det vara druvsammansättningen som trivs i glaset tillsammans med tid och luft? 59% merlot, 37% cab sauv, 3% PV och 1% cab franc.
Bra till kvällens mat tyckte jag, inte alls tyckte hustrun och tog en klunk av gårdagens Barolo.
Inte alls dumt i Sommeliers visade det sig.
