This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
Av tidsbrist blev det ju att köpa färdiglagad. http://www.atriafoodservice.se/sortimentsguide/sous_vide/flask/flaskfile_naturell_med_sky_sous_videAtt jag missade att nämna @karl_ek s förnäma matlagning förlåter jag inte mig själv för. Supergod mat och jäkligt härlig sås. Du hade lyckats bra med inköpet av fläskfilén dessutom, men även ditt bidrag med ostar gjorde susen milt sagt!
Skall väl också tilläggas att detta var den gamla, gröna etiketten och inte de nyare släppen med guldig etikett.Jag gillar det till viss del, detta var ett gränsfall där det inte blev för mycket, men snudd på. Jag tror dock att vinet har sett något bättre dagar.
Smakar de olika etiketterna olika?
Troligen. Som jag har förstått det (kan ju vara ute och cykla här förvisso) så är de guldiga sen-degorgerade. Men detta har nog andra på forumet bättre koll på!Smakar de olika etiketterna olika?
2002 drack jag mest Tuborg-grön så det har jag dålig koll på. Men torr och varm sommar är nödvändigvis inte det viktigaste. För varmt och torrt så stänger bara vinrankor av och man får samma effekt som om det hade varit dåligt väder. Men visst, 2015 lär ju inte bli någon höjdare. Vinrankorna är i dagsläget ungefär 2-3 veckor sena i sin utveckling.
-More is More om man frågar mig
Chardonnay har väldigt svårt att mogna här, kanske skillnad i Skåne där det är snäppet varmare. Riesling funkar bättre, men inte bra.
Grym kväll, sitter med mobilen och orkar inte skriva allt för mycket. Hela kvällen var toppen med vin, mat och ost samt avslutning på norda....klart tungt dagen efter.Håller i stora drag med. St.Vincent 1990 var ganska överlägsen i bubbelheatet. Men jag tyckte ändå inte den var fantastiskt utan det berodde nog mest på det lite mediokra motståndet. Castellane var väl en duglig Champagne, men itne så mycket mer än det. Prosecco var pinsamt dålig för sitt pris. Verkar också vara rejält överprisad här i Sverige (kostar 300kr) då den ligger på ca 120-150kr i USA. Tyckte inte Graham Beck var så kass, men lite för mycket rostade fat och för lite fräschör.
Bland dom vita gillade jag precis som många andra Bellavista Curtefranca, men även Pabiot Pouilly Fumé 2014 som var en riktigt frisk historia med förhållandevis bra djup för att vara en Sauvignon Blanc. Ingen av de vita Bourgognerna imponerade särskilt, inte heller någon av Soave-vinerna. Största magplasket får nog ändå vara Cloudy Bay Sb som för nästan 240kr inte levererade så mycket mer än vilken dussin NZ Sb runt 100-lappen.
Kul att folk inte spottade ut mitt vin direkt, men det var ju hel del grimaserande
Faustino I 2000 var underbar med massor av stall och skit. Uppskattade även Pousse d'Or, äöven om det kanske inte riktigt levde upp till sin prislapp. Inte så imponerad av Graillot då jag tyckte den hade för mycket bränd aska och kokt frukt i näsan. Sandrone Le Vigne skrek hög kvalitet, men gav inte ifrån sig mycket arommässigt. Dehesa La Granja var nog kvällens stora överaskning, fantastiskt näsa som jag satt och sniffade på länge. Clos-Fourtet 2005 var också väldigt bra, men saknade lite karaktär och personlighet. St.Prefert tyckte jag var högst medioker med stickig alkohol i näsan, kokt frukt, parfumerade kryddor och aceton. Men famförallt så föll den i munnen. Bitter, ettrig, alkoholvarm, platt syra och småsöt. Bläh!
WOTN var nog trots allt Madeiran i såsen som @karl_ek hade gjort till kvällens mat!
PS. Hatar av hela mitt hjärta att skriva från mobilen!!!
Selosse Substance (solera)-Är en riktig mumiedrickare när det gäller skumpa, älskar när sherrytonerna börjar bli framträdande vilket verkar vara lite av en vattendelare då andra snarare tycker det är förfärligt.
Synd bara at man måste vänta i 15-20 år...
Håller i stora drag med. St.Vincent 1990 var ganska överlägsen i bubbelheatet. Men jag tyckte ändå inte den var fantastiskt utan det berodde nog mest på det lite mediokra motståndet. Castellane var väl en duglig Champagne, men itne så mycket mer än det. Prosecco var pinsamt dålig för sitt pris. Verkar också vara rejält överprisad här i Sverige (kostar 300kr) då den ligger på ca 120-150kr i USA. Tyckte inte Graham Beck var så kass, men lite för mycket rostade fat och för lite fräschör.
Bland dom vita gillade jag precis som många andra Bellavista Curtefranca, men även Pabiot Pouilly Fumé 2014 som var en riktigt frisk historia med förhållandevis bra djup för att vara en Sauvignon Blanc. Ingen av de vita Bourgognerna imponerade särskilt, inte heller någon av Soave-vinerna. Största magplasket får nog ändå vara Cloudy Bay Sb som för nästan 240kr inte levererade så mycket mer än vilken dussin NZ Sb runt 100-lappen.
Kul att folk inte spottade ut mitt vin direkt, men det var ju hel del grimaserande
Faustino I 2000 var underbar med massor av stall och skit. Uppskattade även Pousse d'Or, äöven om det kanske inte riktigt levde upp till sin prislapp. Inte så imponerad av Graillot då jag tyckte den hade för mycket bränd aska och kokt frukt i näsan. Sandrone Le Vigne skrek hög kvalitet, men gav inte ifrån sig mycket arommässigt. Dehesa La Granja var nog kvällens stora överaskning, fantastiskt näsa som jag satt och sniffade på länge. Clos-Fourtet 2005 var också väldigt bra, men saknade lite karaktär och personlighet. St.Prefert tyckte jag var högst medioker med stickig alkohol i näsan, kokt frukt, parfumerade kryddor och aceton. Men famförallt så föll den i munnen. Bitter, ettrig, alkoholvarm, platt syra och småsöt. Bläh!
WOTN var nog trots allt Madeiran i såsen som @karl_ek hade gjort till kvällens mat!
PS. Hatar av hela mitt hjärta att skriva från mobilen!!!
Jo, 2000 har såklart funnits på SB, men då den årgången var aktuell så hade Faustino dock lite dåligt rykte fortfarande vill jag minnas. Själv älskade jag den årgången redan då.
-Här kör vi inte köttet lättstekt utan helt ogrillat... Manligt!
