Visst är det underbart att få vara så där ohejdat religiös ibland? Igår var det katolicism för hela slanten (dock utan sexuella förbrytelser) och ett anständigt firande av St Vincent. Idag är jag bakis och mer av en satanist.
Fyra flaskor fick sina plopp genomförda.
Då 1975 i Bordeaux seglat upp som ledare på min lista över Bdx olika årgångar, utifrån drickglädje idag, så tänkte jag börja med att testa teorin: mindre kända slott från bra årgångar.
Visa bifogad bild 33667
1975 Château De Saint Pierre Rouge, Graves.
Detta vin fanns inte ens upplagt på CT innan jag fick hem min flaska. Det borde ju borga för att det är ett mindre namnkunnigt Château. Spred fantastisk väldoft under dekantering och luftning. Men försenad QC konstaterade: oändligt mycket korkskada. Som en sann katolik såg jag det som Guds straff mot någon av mina försyndelser. Med armarna utsträckta och handflatorna vända uppåt, frågade jag, med offerlammets röst: "Varför Gud? Varför?"
Fick inget svar, konstaterade att utan TCA hade vinet stått sig väl samt skyndade ploppa nästa flaska:
Visa bifogad bild 33665
(Bilden är AI-manipulerad: försökte redigera bort min arm, hand och fula fingrar. Gick sådär.)
Första flaskan Belair på väldigt många år. Ett otroligt trevligt återseende.
1998 Château Belair (Dubois-Challon), 92p
A beautifully refined wine at its beautiful decline of a wonderful life.
Typical Bdx and absolutely no typicity of any commune. Elegant, superbly integrated and a little weak. (It seems that at this vintage, Belair wasn't at their best).
Beautiful Bdx earth, a little brett, red berries, intensity and balance. A modicum of complexity and a feeble feeling make this feel like a great wine from the 60ies or alittle less great wine from 1998.
I rarely say this, but if my bottle (neck fill) is anywhere representative for what's out there, I'd recommend 'drink'. Not that this is falling of a cliff anytime soon. However, it isn't walking up the hill anymore.
Visa bifogad bild 33670 Visa bifogad bild 33669
Belair slank ned tillsammans med 250 gram wagyu (soja, vitlök, svartpeppar), broccoli, stekt klyftpotatis och några små korvar.
Nästa flaska till rakning var från skräphögen, redo att vaskas:
Visa bifogad bild 33666
1988 Cuvée de la Commanderie du Bontemps, Médoc, 93p
I opened this next to the sink, expecting it to be just one more auction "bonus bottle" oxidised to unrecognizeable isht that can only be washed out.
However, these random bottles from auction lots sometimes surprise me grandly. This is one such bottle.
This is easily a wine on par with the better Bdx wines of 1988.
Maturing Bdx colour of bricking dark red.
Nose is grande with all the necessary components, including Bdx fruit, red berries, beautiful autumn, tagetes, astringency and absolutely no oxidisation.
In the mouth this is a fantastic take on the vintage: It's all about structure and tannins. It's impeccably classic and beautiful!!! In a horizontal 1988 blind tasting, this would definitely hold its ground with grace.
Wow!!!
Aftonens sista Plopp, en fantastiskt vacker Muscadet med liten ålder samt två avsnitt av Vienna Blood.
Visa bifogad bild 33668
2018 Domaines Vinet, Clos de la Houssaie, Muscadet de Sèvre-et-Maine sur lie, 96 p
First whiff on plop: dog pee...
Not one of my favourite aromas, but can be ignored. (Cheese usually doesn't display beautiful aromas either.)
After a while:
A profound aroma spectrum, including sudachi (citrus) grass, tutti-frutti (Swedish candy), Irn Brw, beautiful spice and grapes. Not completely a typical muscadet nose. Nevertheless extremely beautiful and ... mujff!
In the mouth, there is prominent acidity, a great body of withheld fruit that allows a monumental, open architecture. Wow! This is an exceptional Muscadet de S&M. At 7 years of age, it shows absolutely no signs of age. This is grippy and melts your teeth with mature fruit. Amazing!
I'm a huge fan!!!
