finewines.se
This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
-
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
Idag dricker vi
- Thread starter Jimmy Forsman
- Startdatum
chambertin
Medlem
SV: Idag dricker vi
Lite källarrensning (förutom Rieussecen då förstås) dom senaste dagarna:
Rioja, Allende -97: Ljus färg men ganska mogen doft och väldigt frisk och syrlig frukt. Enkelt men ok vardagsvin som dock lyfter en del till mat pga sin friksa syra.
Toro, Gran Colegiata -99: Mörk och tät färg med mycket mognad. Doft först övermogen och gamla fat men senare desto mer russin och stall. Smaken väldigt kraftig och sträv med en hel del stjälkiga tanniner. Funkade bra till en bit mogen cheddar och manchego. Några år för mycket i källaren dock.
Château Rieussec -05: Magnifikt stor ung doft med massor av botrytis, fat, aprikoser och citrus. Smak mycket fet och rund och initialt tror man att vinet saknar syror (så tätt och sött är det) men i eftersmaken så drar det till ordentligt bak i munnen så visst finns frukten och längden där. Barnarov nu men ack så gott ändå.
Lite källarrensning (förutom Rieussecen då förstås) dom senaste dagarna:
Rioja, Allende -97: Ljus färg men ganska mogen doft och väldigt frisk och syrlig frukt. Enkelt men ok vardagsvin som dock lyfter en del till mat pga sin friksa syra.
Toro, Gran Colegiata -99: Mörk och tät färg med mycket mognad. Doft först övermogen och gamla fat men senare desto mer russin och stall. Smaken väldigt kraftig och sträv med en hel del stjälkiga tanniner. Funkade bra till en bit mogen cheddar och manchego. Några år för mycket i källaren dock.
Château Rieussec -05: Magnifikt stor ung doft med massor av botrytis, fat, aprikoser och citrus. Smak mycket fet och rund och initialt tror man att vinet saknar syror (så tätt och sött är det) men i eftersmaken så drar det till ordentligt bak i munnen så visst finns frukten och längden där. Barnarov nu men ack så gott ändå.
Elvis
Medlem
SV: Idag dricker vi
Det blev en intressant provning på Grappe igår med en trevlig blandning människor, bland annat några från forumet.
Vi var några som laddade med pata negra och spaghetti carbonara hemma hos mig innan, och till det drack vi Egly-Ouriet Les Vignes de Vrigny. Trevligt att prova en 100 % Pinot Meunier och få bättre koll på den druvan! Trevlig men lite kärv och omogen frukt, bättre med luft.
Väl på Grappe provade vi dessa viner:
Duval-Leroy 1996
Gosset Celebris Blanc de Blancs Extra Brut
Diebolt-Vallois Cuvée Mise en Cave 1983
Le Corton 2004, Domaine Bouchard Père & Fils
Vosne-Romanée 2004, Domaine René Engel
SQN No 6
Château Latour Pauillac 1998
Château Montrose 2003
Château Léoville Poyferré 1990
Châteauneuf-du-Pape La Combe des Fous 2006
Vieux Château Certan 2004
Château Lynch Bages 1983
Belle Epoque 1979
Dom Pérignon 1995
Comtes 1995
Egly-Ouriet Blanc de Noirs Vieilles Vigne
Pol Roger Blanc de Chardonnay 1988
Dom Pérignon 1985
Paul Bara Comtesse Marie de France 1998
Carl Jans röda Bordeaux 2003
Vosne-Romanée Aux Malconsorts 1er Cru 1997
Det blev en intressant provning på Grappe igår med en trevlig blandning människor, bland annat några från forumet.
Vi var några som laddade med pata negra och spaghetti carbonara hemma hos mig innan, och till det drack vi Egly-Ouriet Les Vignes de Vrigny. Trevligt att prova en 100 % Pinot Meunier och få bättre koll på den druvan! Trevlig men lite kärv och omogen frukt, bättre med luft.
Väl på Grappe provade vi dessa viner:
Duval-Leroy 1996
Gosset Celebris Blanc de Blancs Extra Brut
Diebolt-Vallois Cuvée Mise en Cave 1983
Le Corton 2004, Domaine Bouchard Père & Fils
Vosne-Romanée 2004, Domaine René Engel
SQN No 6
Château Latour Pauillac 1998
Château Montrose 2003
Château Léoville Poyferré 1990
Châteauneuf-du-Pape La Combe des Fous 2006
Vieux Château Certan 2004
Château Lynch Bages 1983
Belle Epoque 1979
Dom Pérignon 1995
Comtes 1995
Egly-Ouriet Blanc de Noirs Vieilles Vigne
Pol Roger Blanc de Chardonnay 1988
Dom Pérignon 1985
Paul Bara Comtesse Marie de France 1998
Carl Jans röda Bordeaux 2003
Vosne-Romanée Aux Malconsorts 1er Cru 1997
SV: Idag dricker vi
Inskränkt som jag är så blir jag mest nyfiken på hur du, Elvis, upplevde Diebolt-Vallois Cuvée Mise en Cave 1983 - drickas nu eller vänta, vad servera till, luftas??
Själv drack jag okänd Pomerol från 2004 samt okänd champagne på Paname, minns allt för lite som resultat av firandet av veckans glädjebesked.
Inskränkt som jag är så blir jag mest nyfiken på hur du, Elvis, upplevde Diebolt-Vallois Cuvée Mise en Cave 1983 - drickas nu eller vänta, vad servera till, luftas??
Själv drack jag okänd Pomerol från 2004 samt okänd champagne på Paname, minns allt för lite som resultat av firandet av veckans glädjebesked.
Trådskapare
Jimmy Forsman
I det stora hela tämligen meh...
SV: Idag dricker vi
Diebolten skulle i min ödmjuka åsikt ha druckits för ett gäng år sedan.
Diebolten skulle i min ödmjuka åsikt ha druckits för ett gäng år sedan.
Elvis
Medlem
SV: Idag dricker vi
Den var lite bränd/oxiderad men platt och väldigt kort eftersmak. Tyvärr "over the top". Om du har någon så drick så snart som möjligt, förslagsvis till anklever, men förvänta dig ingen stor upplevelse.
Jag ska fylla på med anteckningar om andra viner när jag piggnat till lite.
Bubblaren skrev:
Den var lite bränd/oxiderad men platt och väldigt kort eftersmak. Tyvärr "over the top". Om du har någon så drick så snart som möjligt, förslagsvis till anklever, men förvänta dig ingen stor upplevelse.
Jag ska fylla på med anteckningar om andra viner när jag piggnat till lite.
Trådskapare
Jimmy Forsman
I det stora hela tämligen meh...
SV: Idag dricker vi
Som ni märkte gjorde jag min ytterst manliga smitning där. Hur länge höll ni på?
EDIT: Korrade sjuuuuuuuuukt bristfällig stavning av ordet gjorde.
Som ni märkte gjorde jag min ytterst manliga smitning där. Hur länge höll ni på?
EDIT: Korrade sjuuuuuuuuukt bristfällig stavning av ordet gjorde.
SV: Idag dricker vi
Tack för tipset Krug och Elvis, då ska jag korka upp Mise en Cave 83 snarast möjligt - ska bara avsluta den Clouet 95 jag "fylleöppnade" när jag kom hem igår, såg att iaf halva mängden fanns kvar så ngt omdömme hade jag tydligen kvar :
Krug, vart smet du? HUR kan du smita från dylik provning - vad det pilsner som drog?
Tack för tipset Krug och Elvis, då ska jag korka upp Mise en Cave 83 snarast möjligt - ska bara avsluta den Clouet 95 jag "fylleöppnade" när jag kom hem igår, såg att iaf halva mängden fanns kvar så ngt omdömme hade jag tydligen kvar :
Krug, vart smet du? HUR kan du smita från dylik provning - vad det pilsner som drog?
Trådskapare
Jimmy Forsman
I det stora hela tämligen meh...
SV: Idag dricker vi
Jag var lite slut i huvudet.
Vissa dagar är man inte på topp helt enkelt.
Jag var lite slut i huvudet.
Vissa dagar är man inte på topp helt enkelt.
Anders Landström
Medlem
SV: Idag dricker vi
Men Diebolten var over the top. Den var också som Krug88 påtalade inte en Diebolt fråm Cramant. Samma som de 1976 och 79 som släppts tidigare. Som Elvis skrev, perfekt till anklever ;D
Googlade lite om den
"A pure 1982 in a green label that is labeled Mise en Cave en 1983. They can be terrific wines, even if the package is a little misleading: these wines weren’t made by Jacques Diebolt, but rather by his father-in-law Guy Vallois, in the village of Cuis"
Du är inte ödmjukKrug skrev:
Men Diebolten var over the top. Den var också som Krug88 påtalade inte en Diebolt fråm Cramant. Samma som de 1976 och 79 som släppts tidigare. Som Elvis skrev, perfekt till anklever ;D
Googlade lite om den
"A pure 1982 in a green label that is labeled Mise en Cave en 1983. They can be terrific wines, even if the package is a little misleading: these wines weren’t made by Jacques Diebolt, but rather by his father-in-law Guy Vallois, in the village of Cuis"
Jos
Medlem
SV: Idag dricker vi
Grymt att du höll ihop och fick ner alla!
Tack alla för en grym kväll! Jag tycker själv att Bordeauxerna var fantastiskt bra allihop och min största behållning! Det var också kul att pröva en SQN som inte var lika mycket käftsmäll som vanligt och sen kommer jag inte ihåg om det var Comtes 95 eller Dompa 85 som jag tycker var bäst...
Elvis skrev:
Grymt att du höll ihop och fick ner alla!
Tack alla för en grym kväll! Jag tycker själv att Bordeauxerna var fantastiskt bra allihop och min största behållning! Det var också kul att pröva en SQN som inte var lika mycket käftsmäll som vanligt och sen kommer jag inte ihåg om det var Comtes 95 eller Dompa 85 som jag tycker var bäst...
Anders Landström
Medlem
SV: Idag dricker vi
Tydligen är det dock en väldigt stor flaskvariation på dessa. Några hade öppnat en flaska för ett par veckor sedan på Grappe och det var en av de bästa champagner de drack den kvällen. Så du kan ha tur. Igår var det också några som höll den högre än Krug och Elvis har jag för mig.
Denna flaska köptes på plats hos Diebolt för ca 1 månad sedan.
Enorm trevlig kväll, tack till alla. Otrolig genorisitet som visades
Bubblaren skrev:
Tydligen är det dock en väldigt stor flaskvariation på dessa. Några hade öppnat en flaska för ett par veckor sedan på Grappe och det var en av de bästa champagner de drack den kvällen. Så du kan ha tur. Igår var det också några som höll den högre än Krug och Elvis har jag för mig.
Denna flaska köptes på plats hos Diebolt för ca 1 månad sedan.
För mig var nog höjdpunkten av skumporna Belle Epoque 1979, Dom Pérignon 1985 och Egly-Ouriet Blanc de Noirs. Av de röda så var klart Carl Jans röda Bordeaux 2003 den lysande stjärnan :'( ,Jos skrev:Grymt att du höll ihop och fick ner alla!
Tack alla för en grym kväll! Jag tycker själv att Bordeauxerna var fantastiskt bra allihop och min största behållning! Det var också kul att pröva en SQN som inte var lika mycket käftsmäll som vanligt och sen kommer jag inte ihåg om det var Comtes 95 eller Dompa 85 som jag tycker var bäst...
Enorm trevlig kväll, tack till alla. Otrolig genorisitet som visades