finewines.se
This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
-
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
Idag dricker vi
- Thread starter Jimmy Forsman
- Startdatum
CH
Medlem
SV: Idag dricker vi
Dom Perignon 2000, 1996, 1995, 1990, 1988, 1985, 1982, 1976, 1966, 1964
1985 vann klart då alla utom en hade den som kvällens bästa. 1966 och 1964 kom strax efter. 1966 var bäst i början och är nog den piggaste 60-talare jag provat. Grym mousse och en förvånansvärt bra syra. 1964 saknade tyvärr sin mousse men blev helt överjävlig bra efter en timme när den luftats. 1976 var grym hela kvällen men höjdes sig aldrig som de tre övriga och fick därför konstigt nog inte en ända röst när vi skulle plocka ur våra 3 favoriter. 1995 och 1982 däremot fick några. 1995 stabil hela kvällen men försvann lite i mängden eftersom den inte kunde visa samma styrka som de äldre gjorde. Grymt bra i alla fall och den i gänget som jag rekommenderar för inköp. Har man tålamodet att låta den ligga i 15 år till så kommer den bli ett monster men det kan bli svårt att hålla fingrarna bort med tanke på hur fantastiskt bra den är redan nu. 1982 var grymt bra i början och många hade den som favorit strax efter 1966 i början men den tappade tyvärr ganska mycket mot slutet så har man några liggande är det nog dags att öppna en och kolla hur den känns. 1996 var trevlig men inte klar på långa vägar. Finns en enorm potential i den men eftersom flertalet av de övriga var mer tillgängliga nu så fick inte denna så mycket fokus på sig. 1990 och 1988 var tyvärr ganska svaga flaskor som inte levererade i närheten av vad de kan göra. 1988 var sluten hela kvällen och trots att den fick några timmars luft så hände ingenting. 1990 var lite aktiv i början men dog ganska snabbt när den blivit lite varm. Försökte med konstgjorda andning genom att isa den men utan resultat. 2000 togs tillsammans med Fiskekrogen skaldjursbuffé och där gjorde den sig prefekt för i sällskap med övriga hade den inte en chans.
Dom Perignon 2000, 1996, 1995, 1990, 1988, 1985, 1982, 1976, 1966, 1964
1985 vann klart då alla utom en hade den som kvällens bästa. 1966 och 1964 kom strax efter. 1966 var bäst i början och är nog den piggaste 60-talare jag provat. Grym mousse och en förvånansvärt bra syra. 1964 saknade tyvärr sin mousse men blev helt överjävlig bra efter en timme när den luftats. 1976 var grym hela kvällen men höjdes sig aldrig som de tre övriga och fick därför konstigt nog inte en ända röst när vi skulle plocka ur våra 3 favoriter. 1995 och 1982 däremot fick några. 1995 stabil hela kvällen men försvann lite i mängden eftersom den inte kunde visa samma styrka som de äldre gjorde. Grymt bra i alla fall och den i gänget som jag rekommenderar för inköp. Har man tålamodet att låta den ligga i 15 år till så kommer den bli ett monster men det kan bli svårt att hålla fingrarna bort med tanke på hur fantastiskt bra den är redan nu. 1982 var grymt bra i början och många hade den som favorit strax efter 1966 i början men den tappade tyvärr ganska mycket mot slutet så har man några liggande är det nog dags att öppna en och kolla hur den känns. 1996 var trevlig men inte klar på långa vägar. Finns en enorm potential i den men eftersom flertalet av de övriga var mer tillgängliga nu så fick inte denna så mycket fokus på sig. 1990 och 1988 var tyvärr ganska svaga flaskor som inte levererade i närheten av vad de kan göra. 1988 var sluten hela kvällen och trots att den fick några timmars luft så hände ingenting. 1990 var lite aktiv i början men dog ganska snabbt när den blivit lite varm. Försökte med konstgjorda andning genom att isa den men utan resultat. 2000 togs tillsammans med Fiskekrogen skaldjursbuffé och där gjorde den sig prefekt för i sällskap med övriga hade den inte en chans.
Elvis
Medlem
SV: Idag dricker vi
Tack för en bra beskrivning, CH, och tack för en väldigt trevlig vertikal. 1985:an var som sagt magisk, och 60-talarna var riktigt spänstiga och härliga. Min topp-tre vad 1985-1982-1966 efter första vändan men med luft och påfyllning seglade 1985:an upp som klar vinnare medan 1982:an dog. Min topp-tre till slut blev 1985-1966-1964. En härlig provning fullt i klass med tidigare vertikaler (Krug och Comtes).
Det var standardflaskor.
Vi hade eftersläckning med Femme -96 i en lägenhet nära Ullevi och lyssnade på Green Day. ;D Femme ligger faktiskt riktigt nära Dompa i stilen.
Tack för en bra beskrivning, CH, och tack för en väldigt trevlig vertikal. 1985:an var som sagt magisk, och 60-talarna var riktigt spänstiga och härliga. Min topp-tre vad 1985-1982-1966 efter första vändan men med luft och påfyllning seglade 1985:an upp som klar vinnare medan 1982:an dog. Min topp-tre till slut blev 1985-1966-1964. En härlig provning fullt i klass med tidigare vertikaler (Krug och Comtes).
Guayabera skrev:
Det var standardflaskor.
Vi hade eftersläckning med Femme -96 i en lägenhet nära Ullevi och lyssnade på Green Day. ;D Femme ligger faktiskt riktigt nära Dompa i stilen.
Darth Angelus
Medlem
SV: Idag dricker vi
Man kan nog våga konstatera att 1985 är en riktigt grym champagneårgång, och väldigt bra att dricka nu (av rätt mognadsgrad), även om de bästa tveklöst kunna leva länge än.
Låter inte alls illa. Önskar att jag varit med.CH skrev:
Man kan nog våga konstatera att 1985 är en riktigt grym champagneårgång, och väldigt bra att dricka nu (av rätt mognadsgrad), även om de bästa tveklöst kunna leva länge än.
SUPRA
Bäst
SV: Idag dricker vi
Ett tag sen jag skrev, minns inte allt men jag minns en helt vanligt Moet & Chandon som bjöds i helgen.
Den hade enligt uppgift lagrats (eller snarare glömts bort) i en rum med 20-25C i några år.
Mogen, härlig smak. Hade aldrig gissat rätt utan på något betydligt exklusivare för det var så det smakade!
Ett tag sen jag skrev, minns inte allt men jag minns en helt vanligt Moet & Chandon som bjöds i helgen.
Den hade enligt uppgift lagrats (eller snarare glömts bort) i en rum med 20-25C i några år.
Mogen, härlig smak. Hade aldrig gissat rätt utan på något betydligt exklusivare för det var så det smakade!
Elvis
Medlem
SV: Idag dricker vi
Deutz Rosé 2000. Redan när jag korkade upp den kom det en pust med angenäm frukt så den kändes väldigt somrig. Jag är inte bra på att beskriva färger men den här var svagt orange. Som sagt, massor av frukt både på näsan och i munnen. Jordgubbar, hallon, citrus, grapefrukt, balanserad och bra. En väldigt trevlig rosé, perfekt som aperitif på sommaren. "Lättdrucken" som en tjej uttryckte det och hon menade i 100 % positiv bemärkelse.
(CH, min fru hälsar och tackar än en gång för den här presenten!)
Deutz Rosé 2000. Redan när jag korkade upp den kom det en pust med angenäm frukt så den kändes väldigt somrig. Jag är inte bra på att beskriva färger men den här var svagt orange. Som sagt, massor av frukt både på näsan och i munnen. Jordgubbar, hallon, citrus, grapefrukt, balanserad och bra. En väldigt trevlig rosé, perfekt som aperitif på sommaren. "Lättdrucken" som en tjej uttryckte det och hon menade i 100 % positiv bemärkelse.
(CH, min fru hälsar och tackar än en gång för den här presenten!)
JC:s Vintankar
Bloggare
SV: Idag dricker vi
Av olika skäl skulle familjen igår ha en lite bättre mitt i veckan middag.
Vi började med Camille Savès Cuvée Prestige (köpt genom SARL). Frisk doft med citrusinslag, mjuk härlig smak med inslag av äpple. Funkade även bra till kammuslorna.
Till tjälknölen drack vi en Las Flors 2006 från La Péira. Vilket vin!!! En underbar doft av plommon, koncentrerad frukt, lite nougat.
Smaken det häftigaste jag kännt på länge. Vilken frukt- och bärsmak. Björnbär fanns där defenitivt, med nyanser av kaffe, vanilj, lakrits. Oerhört balanserad. Superlativen kan staplas på varandra. Mkt glad att jag lockades av Bristly Wines förföriska toner i höstas. Och att det finns ytterligare ett par flaskor i källaren. Slängde mig på telefonen imorse och la en beställning på 2007:an
Av olika skäl skulle familjen igår ha en lite bättre mitt i veckan middag.
Vi började med Camille Savès Cuvée Prestige (köpt genom SARL). Frisk doft med citrusinslag, mjuk härlig smak med inslag av äpple. Funkade även bra till kammuslorna.
Till tjälknölen drack vi en Las Flors 2006 från La Péira. Vilket vin!!! En underbar doft av plommon, koncentrerad frukt, lite nougat.
Smaken det häftigaste jag kännt på länge. Vilken frukt- och bärsmak. Björnbär fanns där defenitivt, med nyanser av kaffe, vanilj, lakrits. Oerhört balanserad. Superlativen kan staplas på varandra. Mkt glad att jag lockades av Bristly Wines förföriska toner i höstas. Och att det finns ytterligare ett par flaskor i källaren. Slängde mig på telefonen imorse och la en beställning på 2007:an
Anders Landström
Medlem
SV: Idag dricker vi
Roederer Estate Brut. Faktiskt bra, Citrus och gröna äpplen på näsan, Nötter, päron , citrusfrukter i smaken, kanske något för söt och lite för låg syra. Saknar mineralerna och eftersmaken är något kort. En av de bättre icke-champagner jag druckit.
Fick den till reducerat pris efter en lång diskussion med den amerikanska kyparen kring det faktum att Louis Roederer Prermier Brut (vilket var angivet på vinlistan) och Roederer Estate Brut INTE är samma vin samt att champagne bara görs i Frankrike.
Roederer Estate Brut. Faktiskt bra, Citrus och gröna äpplen på näsan, Nötter, päron , citrusfrukter i smaken, kanske något för söt och lite för låg syra. Saknar mineralerna och eftersmaken är något kort. En av de bättre icke-champagner jag druckit.
Fick den till reducerat pris efter en lång diskussion med den amerikanska kyparen kring det faktum att Louis Roederer Prermier Brut (vilket var angivet på vinlistan) och Roederer Estate Brut INTE är samma vin samt att champagne bara görs i Frankrike.
Anders Landström
Medlem
SV: Idag dricker vi
Yep, jag var ju i Florida, spanskan dominerar. Prermier är egentligen en böjd form av "tidigt lanserat". Används också ofta som benämning på dyslektiker ;DCH skrev:
SV: Idag dricker vi
Öppnade en flaska JL Chave Hermitage 1998 på Doktorns bemärkelsedag. Av någon anledning har just det vinet undgått honom genom alla år som finewine-entusiast. Relativt lätt, väldigt rökigt, en del charkuterier. Vi störde oss lite på att rökigheten var lite av "sur brasa", nästan åt sydafrikahållet. För hårt brända fat?Känns som vinet har tagit fel väg i mognaden, jag blev verkligen inte övertygad. 2002:an på SB är bättre, och steget till 2001:an är gigantiskt. Cellartrackernoteringarna är nog tyvärr korrekta i detta fallet.
Öppnade en flaska JL Chave Hermitage 1998 på Doktorns bemärkelsedag. Av någon anledning har just det vinet undgått honom genom alla år som finewine-entusiast. Relativt lätt, väldigt rökigt, en del charkuterier. Vi störde oss lite på att rökigheten var lite av "sur brasa", nästan åt sydafrikahållet. För hårt brända fat?Känns som vinet har tagit fel väg i mognaden, jag blev verkligen inte övertygad. 2002:an på SB är bättre, och steget till 2001:an är gigantiskt. Cellartrackernoteringarna är nog tyvärr korrekta i detta fallet.