Sökresultat

SV: SM i sommellerie avgjort Tack så mycket! Det var en fantastisk tillställning. Mitt första SM (och definitivt sista tänkte jag efter semifinalen, aldrig känt mig så missnöjd). Att jag skulle stå i final kom som en chock och att komma tvåa var verkligen mer än jag hade hoppats på. Fidde är...

SV: Off-topicligans Pizzatråd Jag kanske hade hört alltför mycket om Palmyra innan jag gick dit. Det skulle ju vara världsbäst. Och det var riktigt bra, bättre än något annat i Stockholmstrakten (fast jag har inte ätit i de mörkaste förorterna). Deras falafel är däremot inte så bra, tyvärr...

SV: Off-topicligans Pizzatråd Palmyra är bra, men inte SÅ bra. Gott > Mer.

SV: kris på väg i importörsbranschen? Finns det ingen lobbyorganisation från importörshåll som kan organisera lite motstånd? Det är ju löjligt ur konkurrenssynpunkt att inte kunna höja priserna när ens utgifter höjs.

SV: Tråden om restauranger där man fortfarande får bra mat och god service Angående lediga bord: Det är inte omöjligt att få plats, men det går inte att boka. Vi är ohyggligt överbokade de här dagarna, men det blir ju alltid ett frånfall på 10%-15% eller så. Mitt tips är helt sonika att strunta...

SV: Stora middagstråden 15%-effekten infinner sig ännu en gång. :)

SV: Vinprovning & Utskänkningstillstånd Citera mig ej, men jag tror att det förhåller sig såhär: Om du håller vinprovningen i en lokal med utskänkningstillstånd så får du inhandla vinerna (alltså kan du servera blint). Om du håller provningen någon annanstans, exempelvis hemma hos någon så...

SV: Vinquizz Hur kunde den här ta 50 minuter när den förra inte gick på tre dagar. ??? ??? ??? Ja, Arbois heter numera officiellt... Orbois! Några bergsfransmän tyckte inte det passade sig med Arbois, trots att det aldrig står på en etikett. ::) Krismans tur.

SV: Vinquizz Ok, vi kör ännu en kryptisk druvfråga: I en appellation i Loire görs långlivade viner i alla torrhetsgrader. En druva får rättmätigt all uppmärksamhet, men ännu en är tillåten. Den sistnämnda har nyligen blivit tvungen att byta namn! Vad heter den obskyra druvan, vad hette den...

SV: Tråden om restauranger där man fortfarande får bra mat och god service Jag råkar arbeta på le rouge, fast jag hade lyckats få ledigt måndag-tisdag och missade er båda. Roligt att läsa din beskrivning vintjej, du skall veta att Sauternenen var en nödlösning... nu är det 05 Castelnau de...

SV: Vinquizz Svarsdags tror jag månne. Det kanske var lite väl mycket "På spåret" över frågan. Trodde dock att den skulle vara rätt enkel att knäcka. "Druvan som sökes odlas i en nordlig fransk vinregion men förekommer inte officiellt i några appelationsregler. Den förekommer dock i...

SV: Vinquizz Ledtråd igen: Vi är i Alsace. Den ädla druvan i första ledtråden odlas inte här (som sagt, längre söderut).

SV: Vinquizz Var den så svår alltså. Ledtrådsdags: Auxerrois är det mest rätta av alla felaktiga svar.

SV: Vinquizz Nix. Sylvaner är tillåten och har så vitt jag vet inget ädelt syskon, i alla fall inte med hemvist söderut.

SV: Vinquizz Jo, Durif är Petit Syrah/Sirah. Fast i USA så är det massor av druvor som kallats Petit Sirah. Ledtråd: Den ädla druvan, som är syskon med den vita druva jag söker, är också vit.

SV: Vinquizz Det kan vara så att det finns flera svar på frågan, men jag tror att jag har säkrat upp det hela ganska bra. Pinot Blanc är nog officiellt tillåten överallt den odlas, i alla fall på regionsnivå. Petite Syrah odlas väl inte i någon av de mer nordliga vinregionerna? Dessutom...

SV: Vinquizz Mauzac Rosé och Sauvignon Vert verkar också förekomma, så då är vi uppe i åtta. :D Ok, ny fråga. Svårt det här, denna kanske är för lätt: Jag söker namnet på en druva. Druvan som sökes odlas i en nordlig fransk vinregion men förekommer inte officiellt i några appelationsregler...

SV: Era senaste vininköp. Jag hade några minuter över i Köpenhamn senast, så sprang in på K&S och ryckte åt mig första bästa flaska. Det var verkligen några minuter över. Dominique Laurent NSG 1997. Jag reagerade inte på att jag la 269 DKK på ett village-vin förrän jag kom hem. Någon som provat?

SV: Vinquizz Ska man vara extra petig så är en väl en blå variant av Piquepoul som är tillåten också. Så antingen 13 eller 15 druvor. Fast å andra sidan så kommer jag bara på 6 Gaillacdruvor: L'e de l'El, Ondenc, Mauzac, Semillon, Muscadelle, Sauvignon Blanc. Vilken är den sista?

SV: Vinquizz Gaillac. Druvan ifråga är L'en de l'El, som tydligen skall betyda "långt från ögat". Jag skall erkänna att jag inte exakt förstått historien (berättad för mig på knagglig fransk-engelska), men det har något att göra med beskärning. Druvklasarna växer tydligen kanska långt ut på...