Sökresultat

Detta kommenteras i den danska Grønbæk artikeln med: "The higher mortality among non–wine drinkers compared with light drinkers may be due to development of illnesses that led them to stop drinking. On the other hand, large cohort studies of the relation between total alcohol intake and...

Hur som helst så är ett måttligt bruk tämligen harmlöst, tillskillnad från att vara absolutist. Undersökning efter undersökning visar på en lägre dödlighet hos måttlighetsbrukare än hos absolutister, den s.k. J-kurvan. Detta oavsett dödsorsak... Dvs om du dör av hjärt- och kärlsjudomrar...

Tack för dom fina orden. Kan säkert ha fel och minns inte källan när jag skrev texten, men vid "googling" hittar jag referens på "première classe" och "deuxième classe" och just när det gäller Madiran från självaste André Jullien - "Topographie de Tous les Vignobles Connus" från 1816... Inte...

Tackar! Jag har även en magisterexamen i ödmjukhet...

Att druvor, must, och vin inte skulle utvecklas olika pga luft (eller frånvaro av luft) är allt annat än sant. Både under skörd (på många håll skyddar man druvor med inert atmosfär), under vintillverkning där vinmakaren använder kunskaper om reduktion och oxidation (reduktiv kontra oxidativ...

3-betygspraktiken, 20 viner i 5 provningar á 4 viner. Här varierar ju vinerna från år till år och svårighetsgraderna med vinerna. Liten av en omöjlighet att få till lika svåra prov varje gång. Detta har man löst genom att halt sonika försökt släppa igenom - trodde jag i alla fall - lika många i...

Inte mer konstigt än efterkrigstidens betygssystem med relativitet och normalfördelning... Det är resultaten i jämförelse med massans som räknas, lite som ett tävlingsmoment, men där man nu (2015/16) drastiskt sänker gränsen för godkänt...

Det är bara att hålla med, vilket för övrigt även frugan gör som ändå tillhör skaran med "loosers" som får en extra chans med lägre konkurrens än någonsin...

Nordstan Göteborg. En enda torr vit Bordeaux över 100 lappen, i form av Rochemorin. Förra veckan innan Zind-Humrecht Gewurzerna som släpptes i fredags så var den dyraste Alsace'en Hugel Riesling för 141 kr. Inte direkt något att välja på, eller? Nä, håller inte direkt med bronsmedaljisterna...

Munskänkslag på tredje plats i VM i vinprovning. VM i vinprovning (2015 World Championship of wine-tasting) avgjordes igår 17 oktober mellan 20 lag i ”vinanrika” Chateauneuf-du-Pape. 12 viner provas helblint och det gällde att sätta druva, land, ursprungsområde (appellation), producent och...

Tja, Erik Sörensen Vin, en importör som säljer till privatpersoner, listar över åttio Alsaceviner som dom säljer över nätet. Sedan kan ju dansken sitta och beställa hemma från mängder med andra handlare också...

Roligt skrivet om årgång 2013 och Bordeaux. http://www.timatkin.com/articles?1197

Biologisk mognad versus oxidativ mognad. Båda två är oxidativa processer, där den biologiska mognaden (under jästtäcke) snarare skyddar vinet mot för mkt oxidation än att den förhindrar oxidation. Biologisk mognad. Jästen på ytan konsumerar det mesta syret och vinet är under svagt "reduktiva...

Julgodis + Anthon Berg = Brunello. På väg hem från en Brunello di Montalcino 2001 provning. 12 olika viner som bjöd på körsbär, torkad frukt (russin, fikon, torkade körsbär), choklad, nypon och mandelton. Mörka trots sin ålder och viss eldighet. Låg till påtagligt sträva. Ingen tog temat men vi...

Oavsett typicitet så var prestationen nästintill omänsklig. Du måste ha dopat dig där borta i "staterna". Och, ja Chianti' var heltrist!!! Varning för @Mattias S m.a.o. ;)

Var på plats, säkert helt i onödan, kl 10. Hur som helst så blev det: 3 fl Ch Potensac 2010. 1 fl Ch Potensac 2005 (har redan 2 flaskor hemma, samt även andra årgångar). 2 fl Graillot Crozes-Hermitage 2013. Det var allt som rymdes i @Mattias S datorväska. Tack för (tjyv)lånet! ;)

Graillot Crozes-Hermitage 2013. Så nu har vi (jag och frugan alltså) provat årets upplaga som släpps på en statlig institution nära dig i augusti. Ja, åtminstone om du bor i en storstad... Vi provade den mot den ngt nerskrivna årgången 2008. 2008'an. Påtaglig rökighet mot bränd plast som fick...

Hade ju - som tur var - lyckats med att bidra lite extra till reskassan så kopplet hade ju viss elasticitet...

Semesterns (Cassis, med stopp i Besune) inköp. Blev tyvärr lite mindre än brukligt men har man platsbrist kombinerat med en fru som håller hårt i familjens plånböcker så... 6 flaskor Philippe Leclerc, Gevrey Chambertin, olika lägen och årgångar. 6 flaskor Gaussen, Bandol, Longue Garde...

Nja... Har köpt Graillot kontinuerligt sedan slutet på 90-talet och skulle nog vilja påstå att man får lite vad man betalar för... Förutom en nergång några årgångar i början på 2000-talet så har man legat på en jämn kvalitet. (89 -) 90 (- 91) sådär om man skall följa inflytelserika recensenter...