Sökresultat

Jo, men det finns ju alternativ till flyget, vilket i detta fall var själva kärnfrågan.

Klimatperspektiv?

Gillade den skarpt som purung. Kommer att hålla på resterande två flaskor. Tack för info!

Hade han trumpeten med sig? Annars tackar jag för ett kul och intressant inlägg. :)

Fast jag misstänker att en erfaren vinmakare i princip kan veta utan att ens smaka... Men det var annars det jag menade, dvs de sensoriska attributen.

Jag tror för min del att du har enorm erfarenhet, samt ett väldigt utvecklat smaksinne. Det är nog bara det att vi har olika uppfattning i frågan. Vad jag egentligen menar är att jag druckit ett antal viner som unga som jag aldrig i h-e kunde tro skulle kunna utvecklas till något storartat. Det...

Du menar att man inte kan ha erfarenheter av liknande viner? Edit: Självklart finns parametrarna. Jag menar bara att de varierar kraftigt beroende på vin/vintyp.

Är det inte mer så att det krävs enorm erfarenhet för att kunna bedöma lagringspotentialen hos en del viner som inte alls är tänkta att konsumeras som unga? Och parametrarna varierar kraftigt beroende på vin/vintyp?

Lagra i +20 år = galenskaper? Är det detta @Mattias Schyberg menar är balanserat och håller hög klass :)? Personligen gillar jag att ha koll på lagringshistoriken jämfört med att köpa gammalt med ganska hög osäkerhet. Ingen galenskap att köpa på auktion dock, jag gör det själv ibland.

Erfarenhet om hur ett uselt/smaklöst/obalanserat/överextraherat ungt vin kan utvecklas till en mogen skönhet?

Det var inte alls min mening, jag ber om ursäkt för om det uppfattades så.

Jag undrar om du inte kommer att flytta dig på mognadsskalan allteftersom? Så har det varit för min egen del, och för flertalet jag känner. Förutom att söka sig mot ej tidigare druckna nyare viner/vinstilar är det ju lagringen som återstår att utforska. Rent smakmässigt menar jag. Och i takt med...

Man undrar ju hur detta är möjligt? Det är definitivt inget du ska behöva lyfta ett finger för att åtgärda. Begär byte på plats.

Det fick mig att tänka på det oerhört låga skämtet om vad som hade hänt om Glenn Hysén och Glen Close gift sig... Båda hade hetat Glen(n) Hysén!

En del viner går igenom väldigt stora förändringar, inte nödvändigtvis i den riktning du beskriver. Inte minst en del vita som i sina ungdoms dagar kan vara direkt smaklösa.

Tror att alkohol numera är borttaget från listan med förbjudna preparat.

Eller är det kanske det om du väntar i fem år?

2011 Schloss Lieser-Thomas Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese. Doft av ananas, gröna äpplen, päron, diverse tropiska frukter och petroleum. Fullständigt underbar munkänsla med en aning spritsighet! Fyllig och relativt söt smak med inslag av ananas, päron, nötter och honung...

2008 Henriot Champagne Brut Millésimé Rosé. Inspirerad av @petterkalle poppades denna med en del förväntningar. Jag drack den förra året och tyckte mycket om den, även om den då kändes något oförlöst. Den här flaskan visar en helt annan generositet. Bröd, krut, röda äpplen och slank röd frukt i...

Eventuell kondens rinner ju där, så det tycker jag du ska undvika.