Sökresultat

Men ponera nu att man provar öppet. Vinet är däremot slutet (hehe) och därmed svårbedömt. Antag att man har hyfsad insikt i hur vinmakningen går till och har provat ett stort antal tidigare årgångar av samma vin och dessutom följt dessa viners utveckling under lång tid. Har man då inte större...

Tänkte mer på uttrycket "forumets beundran". Du deltar ju själv på forumet i viss mån. Och många här dricker ju blint, då och då iallafall.

Forumets beundran? Jag är fascinerad av din bloggs beundran för BLINDTEST.

1968 Moulin Touchais. Himmelsk doft av torkad frukt, fikon, kaffe och mandlar. Extremt komplex smak av fikon, apelsinskal, bergamott och nötter. Relativt hög syra, väl integrerad dessutom. Lite söt munkänsla initialt innan syran och viss beska kickar in. Långsamt avklingande, ganska torr...

Pegau på magnum kommer jag nog att skippa. Liksom Heidsieck. :rolleyes:

Aviseringsfunktionen är ett skämt. Oftast får man inget mail alls. Det har också hänt att jag fått en avisering två dygn efter att lagret fyllts på.

+1!

NV Bonnaire Blanc de Blanc Grand Cru (degorgeringsdatum okänt, inköpt 2012). Öppnar upp direkt med doft av citrus, mogna äpplen och hav. Ganska pigg fortfarande. Citrusdominerad smak, ganska fin mineralitet. Hästlängder bättre nu än som ung. 90. 2008 Michel Turgy Grand Cru Millesime Brut Blanc...

"Fikapaus"

De kanske jobbar? ;)

Jag har kört med lite olika modeller med steglösa reglage från Woods för att kapa bort fukttopparna. Med en fuktmätare bredvid hittar man snabbt rätt nivå på reglaget (brukar ligga runt 20% av max på vredet för att kapa bort fuktighet över 70%). Har funkat klockrent för mig.

Lyckades knipa en låda Gaja. 1 flaska kvar nu...

2009 Leitz Rüdesheimer Berg Kaisersteinfels Alte Reben. Gyllengul med doft av citrus, rök. ananas och tropiska frukter. Smak av citrus, en ganska stor portion grapefrukt, ananasspad och krita. Kraft, balans och komplexitet i en härlig mix. 93. 2009 Leitz Rüdesheimer Berg Schlossberg Alte Reben...

På lager igen i nästa vecka ser det ut som.

Ok! Det borde betyda att det kommer några flaskor till. Tror inte det var 240 totalt i vinkällarbutikerna?

Nån som vet om det kommer fler flaskor av Gaja i nästa vecka? Tyvärr var jag upptagen, och jag har inte koll på hur webbsaldot såg ut ursprungligen...

Den blev la stoppad.

När vi ändå är inne på ämnet, vilka är era bästa matchningar? Mina bästa matchningsupplevelser har nog varit fortifierade viner tillsammans med diverse ostar med relativt hög sälta. Minns fortfarande en 2002 Kaesler Touriga National tillsammans med en nästan övermogen Gorgonzola...

Svårt att säga något generellt om detta, det är en smaksak. De CS från nya världen jag druckit (främst från Australien) har mått bra av 15 år i källaren. För Shiraz tycker jag 10 år är ett riktmärke. För Pinot varierar det enormt.

Instämmer ang Les Granits, som till skillnad från mycket annat från Chapoutier går att köpa för en rimlig peng. Minst 5 års lagring tillför en del tycker jag.