Sökresultat

2013 Tout Près By Farr. På återseende ett drygt år senare. Oväntat mycket har hänt på ett år. Betydligt mer rödbeta, lite brända toner och mängder med råtobak på nosen. Stjälkigheten är som bortblåst, syran är alltjämt skyhög. Underbar komplexitet och fullständigt magisk till smörstekta...

2010 Baigorri de Garage. Det var inte många dagar sen jag uttryckte mitt icke gillande av Tempranillo. Dags att få äta, eller dricka, upp mina ord... Väldigt trevlig och komplex doft av mörk frukt, nymalet kaffe, mandlar och läder. Slankare än väntat med fin struktur. Smak av plommon, blåbär...

Tycker det känns smått riskabelt. Packa ett mindre antal flaskor med gott om stoppning känns väl möjligen ok för mig.

Checka in 34 flaskor av den digniteten i vanliga resväskor? Du menar som nån typ av specialbagage?

Det där har jag funderat på många gånger, men hur frakta flaskorna på bästa sätt?

Intressant diskussion! Detta med preferens för olika druvor är även på individuell nivå och i ett tidsperspektiv ibland en moving target. En del av det jag gillade för 20 år sen, t ex ej lagrade bombastiska Shiraz-viner, tycker jag är på sin höjd är ok idag. En del av det jag inte gillade...

30 tkr utan rot låter lite dyrt? Materialet kostar väl en bit under 10 tkr.

Precis!

1. Ja, men ta mer om du har möjlighet. Långsammare temperatursvängningar med ökad isolering. 2. Det hade jag gjort även om det kanske inte behövs. 3. Frikyla. 4. Lite rördragningar och en konvektor. 5. Ventil räcker. 6. Det kommer att bli tillräckligt fuktigt pga omgivande temperatur. Sätt in en...

2010 Domaine Huet Vouvray Moelleux 1ere Trie Le Mont. Stor doft av honung, torkade frukter och plommon. Smaken är relativt fyllig och söt med inslag av honung, torkade aprikoser och kolatoner. Hög syra. Ypperlig balans på alla sätt. Finfin eftersmak som långsamt klingar av åt det torrare hållet...

Han frågade hur det fungerar om priset blir lågt i förhållande till utropspriset och vad som händer då. Och fick ett helt korrekt svar (priset måste uppgå till reservationspris som default är 80% av utropspris, dvs om inget annat bestämts).

Jag har inte bättre koll, men skulle det inte kunna vara så att man numera skördar med något större druvmognad och därmed högre sockerinnehåll? Alltså inte nödvändigtvis alkoholsvagare trots eventuell ökad sockerhalt? "Sockerspannet" är ju relativt stort, nästan 20%. Edit: Jag var för långsam :)

Jag har svårt att se några skillnader med andra branscher där subjektivitet råder. Varför lita på någon annans omdöme gällande ett vins smak, dvs när du själv dricker vinet? Om vi däremot talar om inköp av vin som man själv inte druckit är det väl alldeles utmärkt att ta rygg på någon som smakat...

2004 Massolino Barolo Vigna Rionda Riserva. Underbar doft (årets sniff?) av röd frukt, viol, blod, björnklister och mint. Smak av röd frukt, mandlar och körsbärskärna. Lite blommiga toner och ett örtigt och lite stramt avslut. Långsamt avklingande eftersmak, härlig komplexitet. Magi till en...

Vinner det på att lagras?

Faktiskt ännu bättre efter en vecka i kylskåpet! :)

Beställt!

Tack! Kanske blir ett försök att norpa en flaska.

Inga måsten för mig tror jag, möjligen Clape Cornas. Någon med erfarenhet av Meursault Coche-Dury? Hur ligger den prismässigt?