Sökresultat

Tyska halvsöta från Willi Schaefer, Keller, Prum, Zilliken, Fritz Haag m fl. Försvinner oftast snabbt efter släppen tyvärr. Inte så konstigt kanske, otroligt fin kvalitet i förhållande till pris (typ 150-250 för Kabinett/Spätlese). Kan dessutom lagras i decennier och blir i regel bara bättre...

Ingen aning om det är fel eller rätt, finns säkert nån kemist på forumet som vet bättre än jag. Ville mest förstå vad du menade :)

"fenolisk beska", är det detsamma som tanniner för dig?

Finns mycket mandelriskor just i år, även på västkusten! Lagom tid precis nu, unga och oförstörda exemplar.

Mer svampporr. Ett snabbbesök i skogen gav ett gäng Karljohan, hyfsat med kantareller och några mandelkremlor. Nu blir det kantarellmackor! Karljohan-svamparna snabbtorkas och används i matlagningen i höst.

På västkusten är det ett riktigt Karljohan-år. Inte i nivå med 2014, men jag har iallafall plockat ca 50 fina exemplar bara i skogsområden nära huset. Även rikligt med andra soppar, kantareller, blodriskor och diverse kremlor. Gillar ni Karljohan är det dags att ge sig ut, om någon vecka är det...

Sparade 1/3 av.denna i kylen i två veckor. Aningen bättre efter det. Lite mer slaktarbänk, lite slankare känsla. Ni som sitter på några flaskor behöver inte ha bråttom...

Det ena utesluter inte det andra ;)

2008 Palmer & Co Champagne Brut Millésimé. Har mognat en hel del sen inköp och är faktiskt förvånande bra redan nu! Doft av gröna äpplen, hav (typ tång!) och citrus. Smak av äpplen och tropiska frukter. Skönt mineralig, syran är relativt hög. Eftersmaken drar åt citrushållet. Riktigt god, men...

2009 Josef Leitz Rüdesheimer Berg Kaisersteinfels Alte Reben. Fortfarande lite Piggelin i både doft och smak som heller inte viftas bort med lite luft. Annars domineras doften av citrusskal och ananas. Lite gröna toner på nosen dessutom. Smaken är relativt fyllig initialt med inslag av äpplen...

Denna är väl iofs ganska långt från ett feminint vin (vad det nu är egentligen)? Extremt extraherat, mycket fat osv.

2009 Schäfer-Fröhlich Bockenauer Felseneck Riesling Grosses Gewächs. Denna har jag gått och väntat på ett tag. Drack den som ung, och la på minnet att den visade stor potential med knivskarp syra och massiv frukt. Redan idag är det ett helt annat djur. Visserligen doft av Piggelin och våta...

Ja, du får flaskorna. Om inget oförutsett inträffar, typ tekniska fel eller att flaskorna tappas bort osv. Jag har alltid fått mina bokningar.

Dom är riktigt kassa. Köp inte! :ängel:

Vilken prisklass tänker du dig ungefär? Som du nog känner till är 2015 en toppårgång för tyska vita. Det bör dyka upp ett gäng högkvalitativa under hösten i SB:s lanseringar.

2007 Domaine Santa Duc Gigondas Prestige des Hautes Garrigues. Doftar dyrt av mörk frukt, läder, timjan och slaktarbänk. Mmmmm. Smaken infriar förväntningarna. Mörk frukt och kryddor av olika slag. Hög syra, fin balans på alla sätt. Frukten är fortfarande massiv och relativt ung. Faten är ganska...

2005 Wynns Michael Shiraz. Skruvkork! Det första jag slås av är annars avsaknaden av mognadstoner, både vad gäller färg och doft. Det andra jag slås av är hur slankt vinet är. Trots ett relativt varmt år down under är detta ganska långt från den typiska, sötfruktiga Aussie-shirazen. Doften...

2006 Damien Hugot. Det mesta har väl sagts redan, men denna flaska var extra bra! Doft av bokna äpplen, nötter och hav. Smak av mogna äpplen, nötter och honung. Relativt hög syra, mineraliskt avslut. Helt mogen nu, inget att spara på. Dricks bäst väl kyld utan för mycket luft. 93p.

Om man med prisvärdhet menar "ett objektivt/subjektivt omdöme baserat på kvalitet/upplevelse i förhållande till priset", rent matematiskt alltså, så är, under antagande att priset är konstant, prisvärdheten precis lika objektiv/subjektiv som omdömet. Börjar man däremot svaja och tala om...

Stort tack!