finewines.se
This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
-
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
Sökresultat
-
T
Webblansering 2 maj 2019
mailade kundtjänst och frågade om årgången på Perrier-Jouët Belle Epoque Brut och det är tyvärr 2011 som släpps .- tobbe81
- Post #10
- Forum: Lanseringar från Systembolaget
-
T
De senaste vininköpen, diskussioner och tips
En liten champagneleverans och en bilfärd till vinkällaren 3* Churchill 2008 3* fidele 2015 3* exigence no9 brutnature 900 numrerade flaskor 2* chartogne taillet le rose 2015 1* brochet le mont benoit 2015 1* les beaux regards 2015 -
T
Idag lagar vi...
Gårdagens middag egenfångad långa från vesterålen inlindad i blancherad ramslök och sedan smält lardo broccolipure asien inspererad marinerade och halstrade blacktiger prawns panko friterade ostron varmpicklad gurka smaksatt med dill egen gjord och uppsmörad hummerbuljong och keta caviar som...- tobbe81
- Post #443
- Forum: Mat & Dryck, Restaurangbesök
-
T
[Champagne] Idag dricker vi... som vanligt skumpa!
Det var inget "fyllemingel" vad jag kunde uppleva den första timmen jag var där det var ju endast för Branschfolk @Martin Berggren kan säkert redogöra hur det var senare under dagen. Yes Bouchard var på plats med en flaska utav Val vilaine V16 genom den svenska leverantören Grande Bouteille . -
T
[Champagne] Idag dricker vi... som vanligt skumpa!
Rose`n var drickbar men inte någon wow upplevelse köper då hellre Chartogne-Taillet eller Marguet inom den prisramen. Fick igår även pröva Laherte freres Les Beaudiers rose de saignee med nya årgången 2014 som gjorde starkt intryck på mig om man vill köpa på sig något nu till våren och sommaren. -
T
[Champagne] Idag dricker vi... som vanligt skumpa!
Dagens top 3 från den alternativa champagnedagen på Rutabaga gillade den annorlunda druvblenden på Etienne Calsac Les Revenants Clandestin 2016 var super snygga i sin ungdom och Vouette & Sorbee fidele 2015 var riktigt härlig och kommer att bli grym med några års flask lagring Thomas... -
T
[Champagne] Idag dricker vi... som vanligt skumpa!
Gårdagens vip lansering var ganska så rolig att få vara med på Belle Epoque 2012 var superhärlig redan nu i sin ugndom men kommer såklart att växa med 5-10 års flasklagring -
T
Idag lagar vi...
körde den i ugnen i cirka 2,5h på 130 grader och öste den med smör och fettet som droppade ner i ugnsformen i var 30min. sedan lätt jag den svalna av och bli kall så att det går att skära fina skivor från rullen. Sedan så halstrade jag på lammbringan igen på högtemperatur för att få allt fettet...- tobbe81
- Post #433
- Forum: Mat & Dryck, Restaurangbesök
-
T
Idag lagar vi...
Mycket förberedelser och väntan denna lördagsmiddag urbenad lammbringa fylld med urtagen stark merguez chevre pistagenötter mynta. På lammbenen satte jag en fond smaksatt med senapsfrön som jag sedan använde till risotton Inte min snyggaste tallrik här i tråden men en utav den mest...- tobbe81
- Post #431
- Forum: Mat & Dryck, Restaurangbesök
-
T
Idag dricker vi... öl för omväxlings skull
Vårväder solsken och ledig dag då får man allt ta sig en finöl från omnipollo på balkongen för första gången i år .- tobbe81
- Post #145
- Forum: Destillat & Öl
-
T
De senaste vininköpen, diskussioner och tips
Vet ej kanske släktingar dessa köpte jag genom PI från vinnatur. -
T
De senaste vininköpen, diskussioner och tips
Så jäkla annorlunda knivskarp och trevlig champagne och med den nya årgångs blandningen 2015/2014 så lyfter denna pinot meunier skapelse till nya höjder. -
T
Idag lagar vi...
Jag jobbar på operakällaren (Stockholm) dock inte i matsalen utan i bakfickan/operabaren. har du tur vid ditt besök så är det jag som jobbar då .- tobbe81
- Post #425
- Forum: Mat & Dryck, Restaurangbesök
-
T
Idag lagar vi...
Egenfångad torsk från vesterålen kokosmjölk smaksatt med thai gul curry hummer naturell blancherade sugersnaps picklad silverlök och morot samt parmesanchips i glaset champagne Pertois lebrun.- tobbe81
- Post #422
- Forum: Mat & Dryck, Restaurangbesök
-
T
Idag lagar vi...
Köttorsdag igår här hemma i min ensamhet ag's egna polska hus entrecote med lite tomater scharlotenlök och buffelmozzarella- tobbe81
- Post #420
- Forum: Mat & Dryck, Restaurangbesök
-
T
[Champagne] Idag dricker vi... som vanligt skumpa!
Igår var jag förbi solera och deras sortiments provning och vid diebolt-vallois hade de tagit med sig den nya årgången utav fleur de passion 2010 en underbar champagne redan nu dock ung och ny degorgering men lite spretig behöver nog 2-5 år på korken innan den börjar att visa upp och förändras... -
T
Vilket snack?
Pata negra eller iberico lomo och marconamandlar passar alla till både rött vitt och champagne- tobbe81
- Post #7
- Forum: Mat & Dryck, Restaurangbesök
-
T
Top 10 producenter i din källare
min top 10 utan att veta exakt har ju inte CT 1 pierre peters 2 pertois lebrun 3 louis roederer 4 diebolt vallois 5 Krug 6 moet chandon dom perignon 7 philipponnat 8 Bollinger 9 Perrier-Jouët 10 allegrini la poja