Sökresultat

Provade Clément Perseval för första gången i helgen. Löjligt lågt prissatta champagner från ytterligare en Selosse-lärljunge baserad i Chamery (PC). Bara mono-cru-cuvéer från nämnda by, ingen dosage, viss ek, 35 år gamla stockar. Provade standardcuvéen som var mycket elegant med rena smaker...

Inga problem, går att poppa direkt! Har skrivit om den här.

Påskchampagnerna. 1999 Bruno Paillard Domaine Le Mesnil Vinifiering Detta är en champagne som är gjord på chardonnay från Jardins vingård Pudepeigne i Le Mesnil, en producent som Paillard köpt upp. Tidigare årgångar inkluderar 1988, 1990 och 1995. 1999:an gjordes i 4 500 exemplar (endast...

Hebrarts NV-BdB är den mest prisvärda champagne jag testat. 23,50 € på Plus de Bulles just nu.

Kan rekommendera både Umami och Gorilla i den prisklass du efterfrågar.

Efter många om och men kom vi äntligen till Fäviken i helgen. Besöket i november fick ställas in då vårt flyg ej kunde landa i Östersund och således vände tillbaka till Arlanda. 16 av den kvällens 20 gäster satt på samma flyg... Det blev följande viner: 2004 Bereche Cru Selectionnes Montagne...

Kommer under året att blindprova 24 champagner under 300 kr som går att köpa på Systembolaget, med syftet att hitta den bästa. Anledningen är att detta är den avgjort vanligaste frågan jag får av kollegor och vänner. Sedan tidigare håller jag champagner från Marc Hebrart, Roger Coulon, Bonnaire...

En bra BdB, en bra BdN och två terroirchampagner för att visa på bredden. Exempelvis: Lilbert-Fils blanc de blancs (319 kr) 2002 Paul Bara (487 kr) Leclerc Briant Les Crayères (329 kr) 2005 Dehours Brisefer (449 kr) Lite över budget, du kanske får offra Brisefern mot en bra billig...

Grand Siecle finns för under tusenlappen på Millesimes.com.

Tack, köpte två set. Har beställt Lego av dem tidigare - inga problem.

För mig är 88 poäng i paritet (+/- 2 poäng) med exempelvis: 2002 Françoise Bedel L’Ame de la Terre 1996 R&L Legras Cuvée St. Vincent 2000 Duval-Leroy Femme de Champagne 2002 Paul Bara 2006 Dehours Brisefer Kollar mina bedömningar och gällande prisvärde ligger den på övre tredjedelen.

2005 Guy Charlemagne Mesnillesime Vinifiering Mesnillesime är en blanc de blancs med druvor från Le Mesnil (surprise) där hälften vinifieras på ståltank och med malolaktisk jäsning, och hälften på ekfat utan malolaktisk jäsning. Snittåldern på stockarna är imponerande 65 år. Dosage på fyra gram...

Råkade ut för samma sak i Lysekil när jag frågade efter lokal öl. Svaret blev "Det närmaste vi har är Melleruds utmärkta pilsner och Mariestads" (två industrilager från Spendrups). Annars är det alltid kul att överhöra bratsen som handlar på Systembolaget i Askim/Sisjön. I våras var det två som...

NV Savart L'Ouverture Vinifiering L’Ouverture är Savarts enklaste champagne och görs på hans yngsta pinot noir-stockar i Écueil (premier cru). 85% av musten jäses och lagras på ståltank, resterande på stora ekfat. Malolaktisk jäsning genomförs. Årgångssammansättningen är en tredjedel var av...

2010 Deutz Rosé 2014 Dog Point Pinot noir 2014 Dog Point Section 94 2015 Pichler GV Smaragd Urgestein Terrassen 2015 Julia Bertram Ahrweiler SB 2014 Laurel Brekeriet Lady In Satin

Årets bästa standardchampagner NV Lilbert-Fils Blanc de blancs NV Diebolt-Vallois Blanc de blancs NV Leclerc Briant Les Chèvres Pierreuses NV Henri Goutorbe Cuvée Prestige NV René Geoffroy Expression Årets mest prisvärda champagner 2006 Bonnaire Blanc de blancs (32 € på Premiers Grands Crus)...

Slår ett slag för Bardolino. Borde ligga näst på tur efter Etna, Jura och röd Loire.

Jag tycker Diebolt-Vallois BdB är bättre än Prestige, men den behöver också tid på rygg för att bli av med grönsakstonerna. Annars har du Lilbert & Fils från Cramant som i mitt tycke gör bättre och mer prisvärda champagner med högre smakintensitet. Bonnaire är också en underskattad producent...

Min erfarenhet är att lågdosagechampagne tjänar mest på oxidation. Vet inte varför men upplever det som att de är mer i behov av extra komplexitet.

Hur gör ni? Själv har jag börjar dekantera alla extra brut, oavsett ålder, i karaff men tycker att vissa champagner påvisar för stort tapp av bubblor. Detta är ytterst oförutsägbart så ibland funkar det och ibland inte. Det optimala vore förstås oxidation utan att slutresultatet blir stilla...