Sökresultat

Halvspontan lördagseftermiddag med dubbla WS Red Mountain. Hedges Family Estate är en trotjänare i min rotation sen jag testade den första gången på Maui för tio år sen. Jag tog i all hast en flaska från senaste släppet istället för någon av de med några år på nacken men då får man iaf en spot...

Att jag inte lyssnade bättre på de som förordade att köpa några lådor att stoppa undan när jag började intressera mig för vin lite djupare för sisådär 20-25 år sen. Men som det sägs - bästa tiden att plantera ett träd var 50 år sen (eller nåt sånt), den näst bästa är idag! Mot...

Lite gott och blandat har inkommit men inget som fastnat på bild. - 4x Mautens 2015 - 4x Brunello di Montalcino Pianrosso Ciacci Piccolomini-18 från dagens släpp - 2x Peter Lauer Kupp Kabinett No 8 -21 efter tipsen här från @Sebran - 1x Kracher Red Roses Beerenauselse -19 Nu ska jag bara hålla...

Hmm - är det inte 700DKK? När jag kollade "på svenska" fick jag ett pris på 1060SEK / 699DKK vid köp av 6

Tänkte just skriva att det nästan märks på paketen som helhet att Frosterud varit inblandad :D

Hade förmånen att testa Crespis nya inkarnation av Djuret-kvarteret - det återupplivade Leijontornet som slog upp dörrarna i Tisdags. Vi körde på säsongsmenyn med lite "plusmeny" och det var sjukt bra. Samma hedonistiska tryck i smaker och portioner som gamla Djuret men uppskruvat några steg...

Köttmiddag med vänner igår. En 1kg T-bone och en 1,2kg Tomahawk som torrsaltades i 48h innan de gick på grillen. Blev över förväntan med en torr krispig yta och medium rare center. Chimichurri, cowboysmör, espresso bbq-sås och grillad citron plus grillad salladslök å padrones! Parilla-grillen...

OK, vem var det som tömde SB-lagret på Bergeronneau-Marion Clos des Bergeronneau 07 och 09 igår kväll??? De årgångarna sänktes till 600:- flaskan igår och jag hade preppat min order men blev distraherad och glömde klicka "submit" och nu är de slut i lager 😭 Oh well - jag får leta vidare efter...

Jag slår ett slag för portvinstång! Det är #1 på min önskelista inför julen i år :)

Mark Ryan Wines - The Dissident 2015 Köpte denna på vingården i WA 2016 och då de angav lagringshorisont på 10 år tyckte jag det var dags att testa - särskilt som jag ofta föredrar jänkare yngre än europeer. Väldigt mörkt och kompakt i glaset utan någon fällning. På näsan är det polerat och...

Bra beskrivning! Jag "upptäckte" det vinet av en slump på Maui av alla ställen för dryga 10 år sen så det checkar både boxen för nostalgi och gott vin :)

För att sakta knuffa oss tillbaka OT så plockade jag upp några Hedges Family Red Mountain igår. Väldigt trevligt till en redig T-bensstek - särskilt om man get det 2-3 år i källaren. Jänkar-kraft men utan att bli vulgärt/syltigt. Däremot börjar de också krypa upp i pris där price/performance kan...

Le Macchiole Paleo Rosso -96 85% CabSauv, 5% CabFranc och 10% Sangiovese Korken satt som berget och jag hittade inte bladöppnaren så det fick bli dubbeldekantering genom silar. Vinet var dock i fin form. Mörkt och kompakt med lätt tobaksbrun rim. I karaff i 45 min men hade näranog ingen doft...

Hoppas de lever upp till förväntningarna! Det ska bli kul att höra dina erfarenheter av dem :)

Drack 05'an av Hiru 3 för fem år sen och det var klart ett av årets höjdpunkter. Dekanterade i över 3h och den var inte i närheten av nedförsbacke. Sjukt gott vin med rätt lagring!

Testkörde nya grillen med en chimichurri-grillad cowboy steak och fick lust att testa en lite äldre flaska - trots att utomhuskonsumtion i frisk vind kanske inte är optimalt för mer finstämda noter. Valet föll på Domaine du Pegau Cuvée Laurence 2001 som jag köpte för nåt år sen via nån...

Jag reagerade på samma sak när jag var där ifjol. De portviner/madeira som finns på bolaget är billigare hemma men utbudet är ju helt annorlunda om man letar roliga saker. Ska dit igen i slutet av sommaren och nu med incheckat bagage (tack för den Finnair och era fåniga HB-regler) så då blir det...

Jag drack La Peira -06 i slutet av augusti ifjol och tyckte då (för första gången) att den var i fin tidig mognadsfas eller "close to peak" utan att för att för den skull vara nära utförsbacken. Hade en notis om att jag tror den klarar utvecklas många år till men att den passade min gom fint...

Jag har en halv burk Adobo kvar så jag funderar på att göra en batch till och frysa. Jag tyckte att köttet blir godare efter ett dygn i kyl efter tillagning så att det sätter sig ordentligt och att man sen steker upp det jämfört med om man strimlar det direkt av men det är nog en smaksak...

Definitivt ingen vinmat och bristande bilder men ack så gott. Lördagens matexperiment fick bli Tacos el Pastor med en trompe på fläskkotlett/bacon i klassisk adobo/achiote-marinad och sen körd på grillen. Jag tror dock att man med minst lika bra resultat kan köra den i ugn (a la Serious Eats)...