Thomas
Medlem
April 2019
finewines.se
This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
-
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
[Champagne] Idag dricker vi... som vanligt skumpa!
- Thread starter Crist(al)ian 77
- Startdatum
Hardolph
Medlem
Tackar!
LarsW
Medlem
Spännande och roligt att höra om 2008, har inte vågat ploppa ngn ännu.
Hur är den jämfört med de äldre årgångarna? Det var ju väldigt skillnad på hur vi upplevde 1995 resp 1996. Och 2002 kändes som nånstans mittemellan.
LeChat
Medlem
Upplever att 2002 och 2008 har mest likheter vilket främst kanske har med åldern att göra. Om jag minns rätt gällande-95 och -96 så tyckte jag att -95 var väldigt elegant och lätt i stilen utan att vara tunn. Gillade den skarpt. Samtidigt var den trevlig kontrast till bl.a 1995 Bollinger LGA och 1995 La Grande Dame. Om jag minns rätt så var 1996 riktigt bra och bäst av dem alla.
Tror att du kan vänta några år till innan du öppnar.
FredrikC
Medlem
Igår vart det blindtest igen här hemma.(fick säga att ta sånt som inte ligger i trälåda så vi inte råkade ta en cdm igen 
)
Dompa 08.
Sjukt rökig i både doft och smak.
Bra fräschhet, fin syrlighet i avslutet men rökigheten dominerade och den fruktighet jag upplevde senast var typ helt borta.
Dessa får ligga länge nu så lite rök försvinner.
)Dompa 08.
Sjukt rökig i både doft och smak.
Bra fräschhet, fin syrlighet i avslutet men rökigheten dominerade och den fruktighet jag upplevde senast var typ helt borta.
Dessa får ligga länge nu så lite rök försvinner.
Tack för att ni tog en för laget! Hur lång tid tänker du att den behöver?Igår vart det blindtest igen här hemma.(fick säga att ta sånt som inte ligger i trälåda så vi inte råkade ta en cdm igen
Dompa 08.
Sjukt rökig i både doft och smak.
Bra fräschhet, fin syrlighet i avslutet men rökigheten dominerade och den fruktighet jag upplevde senast var typ helt borta.
Dessa får ligga länge nu så lite rök försvinner.
Visa bifogad bild 33380
FredrikC
Medlem
Så svårt att säga. För något år sedan var det mycket mer frukt men nu tog all rökighet över så jag kommer sikta på 4-5 år iaf.
LeroyHilarious
Medlem
Selosse Initial-vertikal tillsammans med @Crist(al)ian 77 , @kimnyblom , @feskhandlarn , @Thirsty & @Jesper härom veckan.
Sju flaskor Initial med kända deg-datum samt fem jokrar (ej Initial) utslumpat på två flighter. De tre bästa i varje gick blint till final. Alltså nån slags mix av halv- och helblind provning.
Noterna beskriver de största skillnaderna. Många doft- och smaknoter blir ju väldigt snarlika och onödiga att upprepa, doft av skumbanan t.ex.
Årtal är deg-året. (min placering / gruppens sammanräknade placering (lägre siffra är bättre))
Flight 1:
VO maj 17 (3/2) – skarp mousse och hög syra.
Substance juli 08 (2/3) – Nästan rosafärgad. Mäktig. Gissade Selosse Rosé.
Initial (Selosse Brut) juni 05 (1/1) – Guldfärgad. Något piggare än glas 1. Mycket fin balans.
De Sousa Cuvee de Caudalie 19 (6/6) – Tunn doft, svag ton av gummi. Nästan avslagen. Gröna äpplen med viss nötighet. Solklart inte Selosse och i detta sällskapet stod den ut negativt, gillar annars.
Selosse Sous le Mont 18 (5/4) – Vingårdsläge, 100% PN. Mild mousse. Kan inte säga att jag tänkte "Blanc de Noirs" när jag drack.
Initial 16 (4/5) – Doft av gula äpplen. Lätt krutig? Ganska skarp mousse. Rätt fyllig. Ung, ekad chardo-joker?
Flight 2:
Initial aug 13 (3/2) – Typisk Selosse Initial på alla sätt.
Initial mar 10 (4/4) – Väl krallig jmf med glas 1.
Pouillon Solera 09 (6/6) – Terpentindoft, ingen skumbanan. Syrliga äpplen, men lite sluten. Inte Selosse.
Initial juli 18 (1/3) – Smarrig med krut i doften. Fick lite Krug-vibbar märkligt nog? Min flaska.
Initial maj 17 (2/1) – Gummidoft och även viss gummiton i smaken, men ändå fräsch och riktigt fin.
Initial mars 22 (5/5) – Genomsnittlig Initial. Min flaska.
Final:
VO deg maj 17 (6/1)
Substance deg juli 08 (5/4)
Initial (Selosse Brut) deg juni 05 (4/2)
Initial deg aug 13 (3/5)
Initial deg 4 juli 18 (1/3)
Initial deg maj 17 (2/6)
Mycket intressant provning med VO i topp följt av Initial deg 05 resp. 18. Kan konstatera att det är en viss variation i olika versioner av Initialen, smakutvecklingen följer inte alltid åldern. Vi var flera som tyckte att Initial sällan vinner på lång lagring, bör drickas ung/medel, typ upp mot 10 år sedan deg.
Selosse har varit en storfavorit, men jag har blint placerat dem långt ner i flera provningar på senare tid. Kanske därför jag placerade flarran med lite Krug-vibbar på förstaplats i andra flighten? Smakutveckling eller smakavveckling?
Last edited:
LeChat
Medlem
2008 R. & L. Legras Saint-Vincent
Vid 2008-provningen i Gbg sommaren 2018 tog denna hem förstaplatsen och när jag drack den för ca ett år sedan så imponerade den igen och nu med mognadstoner.
Så förväntningarna är ju ganska höga när jag nu ska uppleva den på nytt.
Tydlig odlarkaraktär med framträdande drag av danskt rågbröd/ kavring i både doft och smak. Tänker direkt på Damien Hugots millesime och VV vilka ur minnet känns som att de har ganska snarlika aromer.
Oxidativ och komplex med en avrundad och behaglig syra. Det här är harmoniskt, elegant och gott men tror ändå att några ytterligare års utveckling bara kommer att göra den ännu bättre.
Sonderlese
Medlem
Tack för den uppdateringen! Jag har tänkt öppna en flaska i närtid men nu avvaktar jag ytterligare ett par år. Desto bättre, jag har annan champagne som behövs drickas istället.
LeChat
Medlem
Sparade ett glas till idag. Idag är den himmelsk! Bättre på alla sätt så håll på era flaskor. Har tyvärr bara en kvar.
Janisson-Baradon BdB Extra brut från 2014, degorgerad 2021, 4 g/l socker. Köpt på plats i deras showroom i Epernay.
Intogs till Hummer Thermidor samt var stöd under matlagningen
Jag har faktist varit ganska nöjd med deras Champagner, helt ok för sitt pris. Ganska fyllig och kompakt för att vara en BdB. Citrus, brioche, päron, äpple. 90p.
Last edited:
Barolonissen
Medlem
2018 Éphémère ”018” Savart
Yes! När Bingolotto nalkas korkas det upp gottis för att balansera upp kvällen.
Små naggande pärlande bubblor. Blekgul till färgen.
Ganska syradriven skapelse idag med fina citrustoner, lemon curd, smör och rostat bröd, lichee, grönt äpple. Skön lager på lager känsla och det dyker upp nya intryck hela tiden. Medellång finish.
Supergott och väldigt tillgängligt. Tror det blir än bättre med något år ytterligare men dricka nu gör sannolikt ingen besviken. Årets bubbel hittills.
Serveras i Riedel Veloce Champagne. 93p
Last edited:
Trådskapare
Varit dålig på att skriva men här kommer noter från en julprovning med manfall värdigt en kioskdeckare men eftersom både jag och @LarsW hade ärenden i vinkällaren så beslöt vi oss för att öppna lite vin i alla fall. Lars tog med sig fyra stoppers men det visade sig att stopper endast funkade för en flaska...
Hugot M18
Jag har fått det här vinet två gånger blint innan och tokgillat, så höga förväntningar minst sagt. I början kände jag lite blommor och persika med smak av röda äpplen och lite godis. Ungt men ändå rätt utvecklat. Bra men inte superbra fast efter vi gjorde ett återbesök några timmar senare så small det till! Mer bananblommig och parfym, nästan fulländat på doften och väger man in pris och lagringstid så är det här nog det bästa vinet jag provat. 96 Buteljenpoäng kan jag dra till med nu när jag köpt på mig.
Slutsats: öppnar ni och inte fattar storheten så vänta några timmar.
De Venoge Princes NV BdB
Citrus, äpplen och lite vanilj. Smakar mest citrus och med en besvärande skalbeska i avslutet. Typiskt ren ung stängd supertrist BdB i husstil. Detta var enda flaskan som åkte med hem igen. Jag gissade hus BdB och De Venoge men det senare var för att jag visste att flaskan inte gick ner i presentkartongerna som vi använde för att blinda flaskorna.
Hade lagrats i minst tre år men det märktes inte. Om 5-10 år kanske det händer något men lockar verkligen inte till köp. Går ju inte att stapla flaskorna ändå...
Philipponnat Klåss dö Gåsses 1995
Wow vilken skillnad! Klart moget med honung, svamp och välstädad källare. "Välstädad" snor jag från Lars för att beskriva den där lilla källartonen som inte stör och inte är tokkork. Efter avtäckning kom jag på att jag ofta känner den tonen i korklagrade viner men det tänkte jag inte på blint. Lång smak av farinsocker, mosade äpplen samt lite karamell och brynt smör. Rejäl marekerad syra gjorde att jag gissade på min egen 96a.
Kraftigt maxat vin till skillnad från sista vinet. Min favorit i början.
Billecart Salmon GC 1996
Även här moget med honung, mandel och lite blommigt. I bakgrunden kommer kaffe och choklad. Mer balanserat än vinet tidigare så jag gissade 95 här... Mycket bra men det här vinet är mer elegant och för kontemplatören. Billen har även mer glasutvekling än Phillen och kommer tåla 5-10 år till utan problem. Å andra sidan var min näst sista flaska inte så här pigg utan mer som Phillen.
I slutet av kvällen är det här min favorit. Magiskt.
Tyvärr sista flaskan men har några magnum. Hade väl inte varit något problem om vinet fortfarande gjordes men sista årgången som tillverkades är 98.
Slutsats: Grande Cuvée är supergott oavsett producent.
Nu blir det att ladda batterierna för nyår.
Hugot M18
Jag har fått det här vinet två gånger blint innan och tokgillat, så höga förväntningar minst sagt. I början kände jag lite blommor och persika med smak av röda äpplen och lite godis. Ungt men ändå rätt utvecklat. Bra men inte superbra fast efter vi gjorde ett återbesök några timmar senare så small det till! Mer bananblommig och parfym, nästan fulländat på doften och väger man in pris och lagringstid så är det här nog det bästa vinet jag provat. 96 Buteljenpoäng kan jag dra till med nu när jag köpt på mig.
Slutsats: öppnar ni och inte fattar storheten så vänta några timmar.
De Venoge Princes NV BdB
Citrus, äpplen och lite vanilj. Smakar mest citrus och med en besvärande skalbeska i avslutet. Typiskt ren ung stängd supertrist BdB i husstil. Detta var enda flaskan som åkte med hem igen. Jag gissade hus BdB och De Venoge men det senare var för att jag visste att flaskan inte gick ner i presentkartongerna som vi använde för att blinda flaskorna.
Hade lagrats i minst tre år men det märktes inte. Om 5-10 år kanske det händer något men lockar verkligen inte till köp. Går ju inte att stapla flaskorna ändå...
Philipponnat Klåss dö Gåsses 1995
Wow vilken skillnad! Klart moget med honung, svamp och välstädad källare. "Välstädad" snor jag från Lars för att beskriva den där lilla källartonen som inte stör och inte är tokkork. Efter avtäckning kom jag på att jag ofta känner den tonen i korklagrade viner men det tänkte jag inte på blint. Lång smak av farinsocker, mosade äpplen samt lite karamell och brynt smör. Rejäl marekerad syra gjorde att jag gissade på min egen 96a.
Kraftigt maxat vin till skillnad från sista vinet. Min favorit i början.
Billecart Salmon GC 1996
Även här moget med honung, mandel och lite blommigt. I bakgrunden kommer kaffe och choklad. Mer balanserat än vinet tidigare så jag gissade 95 här... Mycket bra men det här vinet är mer elegant och för kontemplatören. Billen har även mer glasutvekling än Phillen och kommer tåla 5-10 år till utan problem. Å andra sidan var min näst sista flaska inte så här pigg utan mer som Phillen.
I slutet av kvällen är det här min favorit. Magiskt.
Tyvärr sista flaskan men har några magnum. Hade väl inte varit något problem om vinet fortfarande gjordes men sista årgången som tillverkades är 98.
Slutsats: Grande Cuvée är supergott oavsett producent.
Nu blir det att ladda batterierna för nyår.
Last edited:
magnum
Epernay, Frankrike
Har ett minne av att åtminstone en magnum BSGC96 skall avnjutas i hemlandet!Varit dålig på att skriva men här kommer noter från en julprovning med manfall värdigt en kioskdäckare men eftersom både jag och @LarsW hade ärenden i vinkällaren så beslöt vi oss för att öppna lite vin i alla fall. Lars tog med sig fyra stoppers men det visade sig att stopper endast funkade för en flaska...
Visa bifogad bild 33467
Hugot M18
Jag har fått det här vinet två gånger blint innan och tokgillat, så höga förväntningar minst sagt. I början kände jag lite blommor och persika med smak av röda äpplen och lite godis. Ungt men ändå rätt utvecklat. Bra men inte superbra fast efter vi gjorde ett återbesök några timmar senare så small det till! Mer bananblommig och parfym, nästan fulländat på doften och väger man in pris och lagringstid så är det här nog det bästa vinet jag provat. 96 Buteljenpoäng kan jag dra till med nu när jag köpt på mig.
Slutsats: öppnar ni och inte fattar storheten så vänta några timmar.
De Venoge Princes NV BdB
Citrus, äpplen och lite vanilj. Smakar mest citrus och med en besvärande skalbeska i avslutet. Typiskt ren ung stängd supertrist BdB i husstil. Detta var enda flaskan som åkte med hem igen. Jag gissade hus BdB och De Venoge men det senare var för att jag visste att flaskan inte gick ner i presentkartongerna som vi använde för att blinda flaskorna.
Hade lagrats i minst tre år men det märktes inte. Om 5-10 år kanske det händer något men lockar verkligen inte till köp. Går ju inte att stapla flaskorna ändå...
Philipponnat Klåss dö Gåsses 1995
Wow vilken skillnad! Klart moget med honung, svamp och välstädad källare. "Välstädad" snor jag från Lars för att beskriva den där lilla källartonen som inte stör och inte är tokkork. Efter avtäckning kom jag på att jag ofta känner den tonen i korklagrade viner men det tänkte jag inte på blint. Lång smak av farinsocker, mosade äpplen samt lite karamell och brynt smör. Rejäl marekerad syra gjorde att jag gissade på min egen 96a.
Kraftigt maxat vin till skillnad från sista vinet. Min favorit i början.
Billecart Salmon GC 1996
Även här moget med honung, mandel och lite blommigt. I bakgrunden kommer kaffe och choklad. Mer balanserat än vinet tidigare så jag gissade 95 här... Mycket bra men det här vinet är mer elegant och för kontemplatören. Billen har även mer glasutvekling än Phillen och kommer tåla 5-10 år till utan problem. Å andra sidan var min näst sista flaska inte så här pigg utan mer som Phillen.
I slutet av kvällen är det här min favorit. Magiskt.
Tyvärr sista flaskan men har några magnum. Hade väl inte varit något problem om vinet fortfarande gjordes men sista årgången som tillverkades är 98.
Slutsats: Grande Cuvée är supergott oavsett producent.
Nu blir det att ladda batterierna för nyår.
Dovberg
Medlem
Tack för att du tog en för laget. Har själv en låda med 3 magnum som jag hade tänkt att bryta för att testa en, men då väntar jag några år till.