MartinE
Medlem
Ingen dum tanke, men köp hellre några Deutz 2008 och lagra!
finewines.se
This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
-
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
[Champagne] Idag dricker vi... som vanligt skumpa!
- Thread starter Crist(al)ian 77
- Startdatum
MartinE
Medlem
I lördags arrangerade jag en liten provning med Louis Roederer som tema. Det var jag och sex vänner och vi korkade upp följande flaskor:
Det visade sig bli en oväntat jämn drabbning. Faktum är att jag inte kan minnas någon provning där åsikterna varit så uppdelade och där resultat blivit så här jämnt!
Louis Roederer Rosé 2010: Bärig doft med lätt brända toner. Inslag av röda bär, persika, örter och nötter. Mycket frisk och något utvecklad smak. Persika, röda bär och lite kex. Mycket bra och helt klart mer utvecklad än vad 2009:an var vid motsvarande tidpunkt! Två bäströster. 87-88 p från mig.
Louis Roederer Vintage 2008: Komplex och något brödig doft med inslag av hasselnötter, nybakat ljust bröd, gula äpplen och kiwi. Inte alls de jordgubbstoner jag upplevde när jag drack den senast. Smaken är först väldigt sluten, men efter två timmars luftning börjar den bete sig lite vänligare! Den är frisk, syrlig och något fruktig. Gula äpplen, citrus och (här kommer de) jordgubbar. Ung idag men med en fantastisk potential! Två bäströster. 90 p från mig.
Cristal 2000: Komplex, brödig, blommig och fruktig doft med inslag av baguette, mineral, citrus, äpplen och lite läder. Inte lika örtig som när jag drack den senast. Smaken är frisk, torr och relativt outvecklad. Den här flaskan känns mindre utvecklad än den jag drack i augusti och den behöver helt klart mycket luft idag! Innan glaset är tomt hinner jag dock förnimma gula äpplen, grapefrukt och lite nötter. Tre bäströster (inkl min). 91 p.
Det visade sig bli en oväntat jämn drabbning. Faktum är att jag inte kan minnas någon provning där åsikterna varit så uppdelade och där resultat blivit så här jämnt!
Louis Roederer Rosé 2010: Bärig doft med lätt brända toner. Inslag av röda bär, persika, örter och nötter. Mycket frisk och något utvecklad smak. Persika, röda bär och lite kex. Mycket bra och helt klart mer utvecklad än vad 2009:an var vid motsvarande tidpunkt! Två bäströster. 87-88 p från mig.
Louis Roederer Vintage 2008: Komplex och något brödig doft med inslag av hasselnötter, nybakat ljust bröd, gula äpplen och kiwi. Inte alls de jordgubbstoner jag upplevde när jag drack den senast. Smaken är först väldigt sluten, men efter två timmars luftning börjar den bete sig lite vänligare! Den är frisk, syrlig och något fruktig. Gula äpplen, citrus och (här kommer de) jordgubbar. Ung idag men med en fantastisk potential! Två bäströster. 90 p från mig.
Cristal 2000: Komplex, brödig, blommig och fruktig doft med inslag av baguette, mineral, citrus, äpplen och lite läder. Inte lika örtig som när jag drack den senast. Smaken är frisk, torr och relativt outvecklad. Den här flaskan känns mindre utvecklad än den jag drack i augusti och den behöver helt klart mycket luft idag! Innan glaset är tomt hinner jag dock förnimma gula äpplen, grapefrukt och lite nötter. Tre bäströster (inkl min). 91 p.
Trådskapare
Alltid kul med Krug!
Mina intryck från kvällen var följande:
Damien Hugot NV magnum (08-bas)
Först en bokstavligen halvsponsrad apertif för att mjukstarta kvällen. Har aldrig druckit denna eller ens hört talas om denna producent men gick blint på @chambertin lovordande som även skyller på @magnum. Trevlig näsa med mer bröd och smör än citrusmineral som det kan vara för unga BdB. Även lite nötighet och någon nämnde grädde. Förvånansvärt balanserad i syran och drickfärdig för att vara magnum med 08-bas men riktigt bra vilket samtliga instämde i. Ska definitivt prova deras andra viner vid tillfälle.
GC (06-bas)
Först lite svavel och skaldjur för att sedan gå mot choklad, kände även lite såpa på slutet. Förvånansvärt låg syra för en ung GC och den blev ovanligt platt efter några timmar.
Rosé (05?)
Sötfruktig med koda och mycket bär. Låter bättre än vad det smakade, riktigt låg syra och varm som 03 eller 09 kan vara. Den sämsta flaskan på provningen.
2000
Andra gången i år och detta är en ny favorit så det blir till att köpa en låda. Krut och nougat med lite apelsinskal i smaken. Bra syra och lång eftersmak. Denna årgången slår de flesta jag har druckit av Krug än så länge.
CdM 1998
Andra gången jag dicker CdM och första gången vetandes. Mandel och russin på näsan med mycket bakverk i bakgrunden. Grym doft som väntat och smaken var friskt limig med lite vanilj. Flaskan delade fältet men för mig var det kvällens vin och höll hela vägen även om den var knuten i början.
CdA 1996
Till kronjuvelen som alla väntat på. Mycket röda äpplen vilket inte är konstigt för en BdN från Ambonnay. Fyllig med lite ingefära och sjukligt lång eftersmak, ett riktigt kraftpaket. Inte förvånande så var detta det syrligaste vinet men utan att vara besvärlig.
GC magnum (05-bas)
Magnum är bäst är inte en snobbig kommentar utan fakta värdig SCB. Sen när det insisteras på mätglas även här på 7 personer då stör det min anarkistiska ådra...
och jag fick medhåll från den sörplandes vänsterliberitanen i sällskapet. GC 78-82
Totalt död utan mousse med oxidativa drag men ändå fullt drickbar och många i sällskapet gick i gång ordentligt.
Kvällen avslutades på Bhoga med en knastertorr naturvinssolera som jag gissade Jacquesson på. Ingen höjdare och det följdes av en ytterligare småodlarbdb som var bättre men ändå inga avtryck. Vad som däremot lämnade avtryck var @Sörplarn som efter detta dissade en Arras Vintage 2005 hemma hos mig. Var själv inte imponerad om det berodde på krugen eller alkoholnivån låter jag vara osagt. Senare fick vi lära oss att högmod går före fall då vi ramlade ut på stan och även hem fast osynkat, själv lyckades jag avsluta med en Dompa 05 som jag kommer ihåg som god i trevligt sällskap. Men störst avtryck gjorde kontoutdraget så hoppas att oljan repar sig snart...
Last edited:
Appel
Medlem
Christian, skoj att läsa dina intryck. Kul att någon skrev något om vinerna och inte bara bra/dåligtAlltid kul med Krug!
Mina intryck från kvällen var följande:
Damien Hugot NV magnum (08-bas)
Först en bokstavligen halvsponsrad apertif för att mjukstarta kvällen. Har aldrig druckit denna eller ens hört talas om denna producent men gick blint på @chambertin lovordande som även skyller på @magnum. Trevlig näsa med mer bröd och smör än citrusmineral som det kan vara för unga BdB. Även lite nötighet och någon nämnde grädde. Förvånansvärt balanserad i syran och drickfärdig för att vara magnum med 08-bas men riktigt bra vilket samtliga instämde i. Ska definitivt prova deras andra viner vid tillfälle.
GC (06-bas)
Först lite svavel och skaldjur för att sedan gå mot choklad, kände även lite såpa på slutet. Förvånansvärt låg syra för en ung GC och den blev ovanligt platt efter några timmar.
Rosé (05?)
Sötfruktig med koda och mycket bär. Låter bättre än vad det smakade, riktigt låg syra och varm som 03 eller 09 kan vara. Den sämsta flaskan på provningen.
2000
Andra gången i år och detta är en ny favorit så det blir till att köpa en låda. Krut och nougat med lite apelsinskal i smaken. Bra syra och lång eftersmak. Denna årgången slår de flesta jag har druckit av Krug än så länge.
CdM 1998
Andra gången jag dicker CdM och första gången vetandes. Mandel och russin på näsan med mycket bakverk i bakgrunden. Grym doft som väntat och smaken var friskt limig med lite vanilj. Flaskan delade fältet men för mig var det kvällens vin och höll hela vägen även om den var knuten i början.
CdA 1996
Till kronjuvelen som alla väntat på. Mycket röda äpplen vilket inte är konstigt för en BdN från Ambonnay. Fyllig med lite ingefära och sjukligt lång eftersmak, ett riktigt kraftpaket. Inte förvånande så var detta det syrligaste vinet men utan att vara besvärlig.
GC magnum (05-bas)
Magnum är bäst är inte en snobbig kommentar utan fakta värdig SCB. Sen när det insisteras på mätglas även här på 7 personer då stör det min anarkistiska ådra...
GC 78-82
Totalt död utan mousse med oxidativa drag men ändå fullt drickbar och många i sällskapet gick i gång ordentligt.
Kvällen avslutades på Bhoga med en knastertorr naturvinssolera som jag gissade Jacquesson på. Ingen höjdare och det följdes av en ytterligare småodlarbdb som var bättre men ändå inga avtryck. Vad som däremot lämnade avtryck var @Sörplarn som efter detta dissade en Arras Vintage 2005 hemma hos mig. Var själv inte imponerad om det berodde på krugen eller alkoholnivån låter jag vara osagt. Senare fick vi lära oss att högmod går före fall då vi ramlade ut på stan och även hem fast osynkat, själv lyckades jag avsluta med en Dompa 05 som jag kommer ihåg som god i trevligt sällskap. Men störst avtryck gjorde kontoutdraget så hoppas att oljan repar sig snart...
Emanuel
Instagram; Swedish Champagne Dude
Amen! Och tillika norska konkursen.. Men störst avtryck gjorde kontoutdraget så hoppas att oljan repar sig snart...
JC:s Vintankar
Bloggare
Fina äpplesyror, citrusblandningar och en ljuvlig mineralitet. Eftersmaken är mer komplex med sin brödighet, touch av nötter och aningens tropisk frukt. Lite sälta och blodgrape precis i avslutet
Igår var det en trevlig kväll allt min första cdg någonsin har två 96 i källaren men dessa ska nog inte röras de närmaste 10 åren framöver så sjuk bra på alla planen doften som slog en när man drog korken var strålande .
Men kvällen tog inte slut där utan fortsatte i 2000 med en dompa som kom lite i skymundan efter cdg
Men kvällen tog inte slut där utan fortsatte i 2000 med en dompa som kom lite i skymundan efter cdg
Emanuel
Instagram; Swedish Champagne Dude
Hittade en gammal NV Veuve Clicquot som legat fyra år i källaren och samlat damm i hopp om att det skulle hända något kul.
Dessvärre inte.
Ganska trist i smaken utan några fina mognadstoner eller tecken på att åldern behandlat den väl, lägg därtill en ganska trött syra så drar jag slutsatsen att lagring av storhus NV kanske är lite som alkemi, man inser till slut att det inte går att förvandla sten till guld.
Eller skulle jag kanske väntat tio år till... Jag vet inte, ganska alldaglig och trist skumpa som gott kan få stå kvar i hyllan på flygplatsen till förmån för något roligare inköp.
Dessvärre inte.
Ganska trist i smaken utan några fina mognadstoner eller tecken på att åldern behandlat den väl, lägg därtill en ganska trött syra så drar jag slutsatsen att lagring av storhus NV kanske är lite som alkemi, man inser till slut att det inte går att förvandla sten till guld.
Eller skulle jag kanske väntat tio år till... Jag vet inte, ganska alldaglig och trist skumpa som gott kan få stå kvar i hyllan på flygplatsen till förmån för något roligare inköp.
Last edited:
Jorrå! Men det är bara så mycket konserverande socker i dom så en 20år behövs
Déthune på halvflaska var överraskande open for business med lätta fattoner och rund ambonnay frukt med bra struktur, generöst med krossad krita o musselskal gör dethela riktigt bitigt mot den fetare frukten, naturligtvis mycket ungt men inte alls jobbogt hårt, relativt tillgänglig och behaglig i munnen redan från start, undrar om det är helt utan socker då man inte har nån störande sötma?
Bra upplevelse för liten peng!
Bra upplevelse för liten peng!
Attachments
Per Stade
Lege artis
Jag brukar aldrig ha problem med att öppna champagne men den här kvällen höll på att starta med en olycka, korken sköt upp i taket Med en kraftig knall. Och eftersom vi bor i ett gammalt hus med ett dekorationsmålat innertak av något, som jag misstänker är papper, så var jag naturligtvis orolig för att det hade blivit hål.
Men ingen fara, dags att sticka näsan i glaset. Först en brödig doft, som snabbt försvann. 2003 lär ju har varit ett svårt år i champagne, med låg syra som resultat. Men här fanns massor av syra och en grapefruktbesk smak. Efter en stund i glaset börjar det hända saker: en mer rökig doft och choklad i eftersmaken. Med tanke på vad som skrivits om årgången hade jag väntat mig ett mer moget vin men den här champagnen kan lagras ytterligare.
Hustrun älskade den, det var väl syran och den kraftfulla smaken.
Om jag ska vara ärlig så gillade jag nog förra veckans Savart bättre. Årets sändning har inte kommit ännu så jag öppnade en låda från 2014. Otroligt fräsch och mycket torr i smaken, friska äpplen i doften. Egentligen behöver champagne inte vara mer än så här.
Men ingen fara, dags att sticka näsan i glaset. Först en brödig doft, som snabbt försvann. 2003 lär ju har varit ett svårt år i champagne, med låg syra som resultat. Men här fanns massor av syra och en grapefruktbesk smak. Efter en stund i glaset börjar det hända saker: en mer rökig doft och choklad i eftersmaken. Med tanke på vad som skrivits om årgången hade jag väntat mig ett mer moget vin men den här champagnen kan lagras ytterligare.
Hustrun älskade den, det var väl syran och den kraftfulla smaken.
Om jag ska vara ärlig så gillade jag nog förra veckans Savart bättre. Årets sändning har inte kommit ännu så jag öppnade en låda från 2014. Otroligt fräsch och mycket torr i smaken, friska äpplen i doften. Egentligen behöver champagne inte vara mer än så här.
Jag testade nyligen alla viner i årets savart släpp och måste säga att accomplie är en av de bästa hittills, dock är alla tre viner hårda och även Ouverture behöver nått år för att öppna upp, accomplie kräver ett par år och rosén mår bra av minst tre år
Tack för uppdateringen Johan! Då kan man låta årets låda ligga undanstoppad ett tag. Jag insåg att jag har en oöppnad låda från förra året när jag flyttade om lite vin härom veckan. 2014 års batch verkade ju mer tillgänglig om jag förstått kommentarerna på forumet rätt.Jag testade nyligen alla viner i årets savart släpp och måste säga att accomplie är en av de bästa hittills, dock är alla tre viner hårda och även Ouverture behöver nått år för att öppna upp, accomplie kräver ett par år och rosén mår bra av minst tre år
Jo spara bör man dessvärre alltid
men störst skillnad hittar man i roséen som ju är en 50/50 blandning av två årgångar och därmed är det en vital skillnad mellan de roséer Savart släppt.
Minst jag rätt så håller @vintomas förra årets utgåva utav rosén högst utav alla (deg2014), medans jag tycker den som är deggad 2013 är bäst (det är den ända som är 100% ifrån en årgång, 2011).
Medans Martin själv håller den som är deggad 2012 högst....om jag nu inte blandar ihop de somsagt
Mattias Schyberg
Administratör
3-D och Champagne är säkert en trevlig tanke, men visst ser det lite fånigt ut, även om det kan vara bra med tanke på blindprovningar.
http://www.decanter.com/wine-news/n...360-degree-views-of-vineyards-cellars-285282/
http://www.decanter.com/wine-news/n...360-degree-views-of-vineyards-cellars-285282/
chambertin
Medlem
Ja dricka plonkbubbel och titta på en förförisk film om Salon.3-D och Champagne är säkert en trevlig tanke, men visst ser det lite fånigt ut, även om det kan vara bra med tanke på blindprovningar.
Visa bifogad bild 5794
http://www.decanter.com/wine-news/n...360-degree-views-of-vineyards-cellars-285282/
Kanske triggar det av ngn del i hjärnbarken så att förnimmelsen blir "rätt".
Klart ekonomiskt i alla fall.