finewines.se
This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
-
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
De senaste vininköpen, diskussioner och tips
- Thread starter Anders Landström
- Startdatum
V
Vincent H
Efter diverse producentbesök och lite shopping i Volterra inhandlades många goda flaskor att avnjutas snart 
Första gången som jag kommer prova Cornelissens vita och rosé! Hittade även en annan flaska av Amerighi som inte ens fanns på Cellartracker, ska bli spännande att prova! Lägger även en stark köprekommendation av deras hans syrah som kommer på småparti!
Dei är en ganska stor producent som äger runt 60 hektar och gör en elegant och väldigt koncentrerad nobile, speciellt Bossona har en sådan enorm kraft att det är högst njutbar nu men har potential att bli mer!
Ska tydligen vara en av de bästa producenterna av Vernaccia så det var ett givet besök, det levde upp till förväntningarna, otroligt balanserade vita viner. Producenten gör 11 olika viner där de flesta är vita, de äldre varianterna lagras på franska barriquer av varierande ålder med snittålder runt 6 år. Efter lagring så blandas vinerna från barriquerna ihop i gamla cementtankar för att sedan buteljeras. Trots små franska barriquer så doftar inte vinerna fat överhuvudtaget utan det tillför bara en oljighet och otroligt fin struktur. De lätta unga vinerna är fräscha friska och drar mot citrushållet medans de äldre drar mer mot svaga riesling mognadstoner med en viss oljighet. Trots att det är Italienska vita viner så kan de lagrade varianterna sparas 5 år utan problem! Rosén är till skillnad från de flesta roséerna i Toscana gjord på 100% Canaiolo vilket ger vinet en annan lätthet gentemot sangiovese, vinet liknar mer en provence i näsan men är otroligt smakrik och lång i munnen. Dessa viner är en ren njutning och jag rekommenderas starkt ett besök om ni är i närheten! Dessutom är kostnaden för vinerna löjligt låg just på grund av att populariteten för vinerna är låg internationellt (Deras dyraste vin kostar 20 Eur).
Bonusbilder från Montenidoli där Veraison har börjat i vingården på troligtvis Canaiolo eller Sangiovese.
Första gången som jag kommer prova Cornelissens vita och rosé! Hittade även en annan flaska av Amerighi som inte ens fanns på Cellartracker, ska bli spännande att prova! Lägger även en stark köprekommendation av deras hans syrah som kommer på småparti!
Dei är en ganska stor producent som äger runt 60 hektar och gör en elegant och väldigt koncentrerad nobile, speciellt Bossona har en sådan enorm kraft att det är högst njutbar nu men har potential att bli mer!
Dessutom är kostnaden för vinerna löjligt låg just på grund av att populariteten för vinerna är låg internationellt (Deras dyraste vin kostar 20 Eur). Så häftigt!
Är det fysiskt möjligt att lösa den mängden socker?
Antar att sockerarten glukos dominerar i vindruvor (glukos kallas ibland för druvsocker t.ex)
Enligt Wikipedia kan man lösa 909 g / liter i vatten... Så de får jobba lite till på mognaden
Patrik Sellin
fd Innertällmo Bryggeri
Mättad sockerlösning vid 25 C har en koncentration på ~870 g/L så det är ungefär samma. Däremot kan man lösa 2 kg socker i 1 L vatten.Antar att sockerarten glukos dominerar i vindruvor (glukos kallas ibland för druvsocker t.ex)
Enligt Wikipedia kan man lösa 909 g / liter i vatten... Så de får jobba lite till på mognaden
Skrutt
Medlem
Montenidoli fanns i tre inkarnationer på Systemets beställningssortiment fram till 3-4 år sedan. Jag minns att jag köpte den allra sista flaskan, en Fiori (fjäderlätt och blommig som namnet antyder) som stod övergiven i någon butik - den föreföll vara värmeskadad, men som regel är det ju otroligt bra viner! Renhet, syra, kraft.Visa bifogad bild 13886 Ska tydligen vara en av de bästa producenterna av Vernaccia så det var ett givet besök, det levde upp till förväntningarna, otroligt balanserade vita viner. Producenten gör 11 olika viner där de flesta är vita, de äldre varianterna lagras på franska barriquer av varierande ålder med snittålder runt 6 år. Efter lagring så blandas vinerna från barriquerna ihop i gamla cementtankar för att sedan buteljeras. Trots små franska barriquer så doftar inte vinerna fat överhuvudtaget utan det tillför bara en oljighet och otroligt fin struktur. De lätta unga vinerna är fräscha friska och drar mot citrushållet medans de äldre drar mer mot svaga riesling mognadstoner med en viss oljighet. Trots att det är Italienska vita viner så kan de lagrade varianterna sparas 5 år utan problem! Rosén är till skillnad från de flesta roséerna i Toscana gjord på 100% Canaiolo vilket ger vinet en annan lätthet gentemot sangiovese, vinet liknar mer en provence i näsan men är otroligt smakrik och lång i munnen. Dessa viner är en ren njutning och jag rekommenderas starkt ett besök om ni är i närheten!
Visa bifogad bild 13887 Bonusbilder från Montenidoli där Veraison har börjat i vingården på troligtvis Canaiolo eller Sangiovese.
Visa bifogad bild 13888
V
Vincent H
Aha där ser man, jag kikade på bolagets sortiment och hittade bara 2 vernaccia från en producent med kollikrav på 6 och 12. Inte något vidare sortiment där inte.. Men även producenten hade nämnt att bolaget hade varit och hälsat på honom men hade helt orimliga krav på när prover skulle vara inne samt vilka årgångar de ville ha i vilken tid.
Mattias Schyberg
Administratör
Oerhört brokigt inköp i Köpenhamn. Ett knakelibrakarvin saknas på bild, men det poppas imorgon. 
Det är dyrt att köpa vin i Köpenhamn, men vad är inte friheten värd?
Det är dyrt att köpa vin i Köpenhamn, men vad är inte friheten värd?
Mattias Schyberg
Administratör
Lite smått från släppet...
LeChat
Medlem
Och de köptes var?
I Tain'd Hermitage
Skaggs
Medlem
Trevligt att råkas i CPH, även om man kände sig som en fw-stalker, Mattias! Köpte faktiskt också en flaska Manon (Både She blushes och Love lies bleeding) och lite annat under mina CPH-timmar innan den minst sagt hemtrevliga mässan VildVin.
Oerhört brokigt inköp i Köpenhamn. Ett knakelibrakarvin saknas på bild, men det poppas imorgon.
Det är dyrt att köpa vin i Köpenhamn, men vad är inte friheten värd?
Visa bifogad bild 13919
Visa bifogad bild 13920
Mattias Schyberg
Administratör
Skit. Plockade precis upp en beställning från Bolis (bland annat 2 flaskor tignanelo 2015) och har sprängt vinbudgeten en tid framöver. Men Ciacci Piccolomini är nog ett bra köp för 299.... Finns på gångavstånd från lägenheten med. grrrr.
Anfield
Medlem
Var på cup i Karlstad hela helgen !
Hittade ett fantastiskt trevligt modernt systembolag i city ! Med alla nyheter på fina speciella väggar och hyllor med tillfälliga små partier ! Klart det trevligaste Systembolaget jag varit på.
Och något måste man ju köpa ! Valet blev två flaskor av detta italienska röda.
Även denna enkla prosecco inköptes, och den var riktigt trevlig.
Trevlig tisdags kväll på er !
