Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner

[Mattias Schyberg]

Igår samlades finewines.se Västsverige för en BYOB med Bdx-blend-tema. Som vanligt så var kvällen grymt trevlig och informell med några av forumets absolut trevligaste vinnördar. Det är även på plats att tacka @Grapeskull lite extra då han har möjliggjort att vi har en lokal att mötas i och som tar så väl hand om oss att man nästan skäms. Tack även alla andra som deltog och för att ni bidrar med så mycket kul vin till oss som saknar sprängfyllda vinkällare!

Nåväl, här kommer lite snabbt ihopkrafsade anteckningar och försök till betygsättning. Betygen bör ses i sitt sammanhang och som personliga poäng just där och då, lite som en rangordning. Svårt att göra rättvisa och precisa bedömningar med ett såpass stort antal vin och relativt lite tid.

Gårdagens uppställning:

Förvin:

2007 Château Plegat-La Graviere
Småtrevlig och enkel vit Bordeaux med förvånansvärt lite ekfatstoner. Krispigt och kartigt med tydlig svavelton (flintarök) och en del vaxighet. Klart bra start. Gillade det, men det var inget att bli upphetsad av. 86p

Första flighten:

1995 Sarget de Gruaud Larose
Mycket Bordeauxkänsla. Vinbär, stall och bittermandel ihop med ceder, svamp, örter och ett uns kaffe. Ganska typisk. Hög syrlighet och intensitet. Medelfylligt. Gott! Saknar möjligen lite harmoni i munnen. 91p

1988 Château Mouton Rothschild
Sanslöst bra Bordeaux i rejält fatad och mustig stil. Svarta vinbär, ceder, blyerts och smörkola tillsammans med lite tjära och röd paprika. Fint grepp i tanninerna. Fet, intensiv och fullständigt underbar! Mitt favoritvin för kvällen (blint). 95p

2003 Château Manieu
Bär, lakrits, lite stall. Enkelt och okomplicerat. Kändes mycket Loire och CF för mig, trots lite eldighet. Inte särskilt bra alls. Ett av kvällens sämre viner. 87p

1997 Château Boyd-Cantenac
Elegant med finess. Typisk Bordeaux men för mig andades den mer östra stranden än västra. Lingonris, höstlöv, ceder, paprika tillsammans med en hel del ox, modellera och aningen plommonssylt. Levererade klart bättre i munnen än i näsan. Bra intensitet och balans. 90p

2001 Château Cantenac Brown
Rejält mörkfruktig och typisk. Fin kryddighet, härlig frukt med björnbär och plommon och en hel del läder, kaffe och blyerts. Massiva tanniner och rejäl intensitet. Lite tunn mittfrukt var mitt enda minus. Sanslöst bra vin som fick oss alla att brista ut i sång (favorit totalt och min 2:a). 94p

1989 Château Rolland-Maillet
Mycket moget vin som fick mig att tänka på Rioja eller i alla fall Spanien. Läder, stall och svarta vinbär. Mängder av svamp och dill. Gillade det mycket även om det möjligen har sett bättre dagar. 92p

Andra flighten:

2010 Château d'Issan
Massivt. Ungt. Målarlåda, ceder och en rejäl dos av kaffe och svarta vinbär. Megasträvt och intensivt som satan. Mitt favoritvin i andra heatet (blint) 93p

2005 Robert Sinskey Vineyards Marcien Los Carneros
Välgjord Bdx-blend av internationellt snitt. Mycket Argentina-vibbar. Feta körsbär, plommon, mjölkchoklad och viol. Aningen sparris och dill i bakgrunden. Riktigt gott, men också väldigt ungdomligt och utan direkt adress. 91p

2011 Château Peyre-Lebade
Allt annat än charmigt. Lakrits, vanilj, ceder och massor av blandade bär. Enkelt och aningen småtrist. 87p

2007 Mas Foraster Conca de Barberà Josep Foraster Selecció Montblanc
Alla (tror jag) var övertygade om att det var en bra Bordeaux i glaset, likaså jag, trots att det var ett av mina bidrag. Stall, choklad, kaffe, ceder och svarta vinbär med lite angenäm rökighet och ett uns röd paprika. Stramt och välbalanserat med sanslöst bra QPR. Näst bäst i andra heatet för mig (överlägsen etta totalt i andra heatet om majoriteten fick avgöra). 92p

2004 Meerlust Rubicon
Lite av en besvikelse. Massor av rök, tjära och grillad grön paprika (jag gillar rökiga viner, men inte när det tar över helheten). Ett av bonusvinerna var årgång 2008 vilket kändes klart bättre och mer balanserat. Ett bra vin ändå, men i konkurrensen föll det platt. 89p (08:an 91p).

2011 Château Faugères
Mycket smörkola, mynta och frukt. Fylligt, mustigt men aningen ointressant i sammanhanget. Korrekt vin med ung och fyllig kropp. 90p

Bonusviner:

2005 Château Rieussec
Sanslöst trevlig Sauternes med fin elegans och sanslöst bra intensitet. Riktigt mumma. Jag avstår dock att ge poäng, då kvällen var sen och alkoholintaget högt, men oj vad vi njöt! 92-96p

2008 Meerlust Rubicon
Se ovan...

NV Lefkas
Bordsvin från Lefkas i Grekland. Över tio år gammalt. Mitt bonusvin. Någon nämnde kork, men oavsett vad så var det odrickbart, dock fanns det lite liv att hitta.

Om ni är intresserade av att prova vin med finewines.se Västsverige - anmäl ert intresse här: http://www.finewines.se/threads/fin...resseanmalningstraden-byob-vinferno-m-m.3238/

 

[Magikern]

2005 Château Rieussec
Sanslöst trevlig Sauternes med fin elegans och sanslöst bra intensitet. Riktigt mumma. Jag avstår dock att ge poäng, då kvällen var sen och alkoholintaget högt. 92-96p

Rieussec var Wine of the night utan tvekan och det enda jag hade gett 93 poäng.

Château Manieu röstade jag på i första flighten lite för att det kändes som det enda vinet som stod på topp nu. Trodde det var väsentligt dyrare än det var av någon anledning. Det blir till att träna smaklökarna mer. Rolland-Maillet bör nog ha varit wine of the flight om den varit några år yngre.

Mouton var det vinet jag kommer att minnas mest dock även om det nog behöver 5 år till. Gissar att det verkligen blommat ut först idag.

 

[Michael.S]

1988 Château Mouton Rothschild
Sanslöst bra Bordeaux i rejält fatad och mustig stil. Svarta vinbär, ceder, blyerts och smörkola tillsammans med lite tjära och röd paprika. Sanslöst fint grepp i tanninerna. Fet, intensiv och fullständigt underbar! Mitt favoritvin för kvällen (blint). 95p

Jäävlar! Vad jag inte tycker om mig själv för att jag inte var med igår. Ett sånt här vin ligger man ju och funderar över på kvällarna när man ska sova. Man undrar om det verkligen är så bra som man tror och man funderar på att lägga en stor summa pengar på att köpa en flaska. Sen försöker man övertala sig själv att det bara är ett stort namn men inget speciellt vin. Tänker att rothschild,lafite osv bara är ett brand som kineserna köper upp till stor del. Och sen kommer DU @Matlen och ger det 95 poäng blint!!!!!.. Nu försöker jag övertala mig själv igen om att du sett etiketten i förväg

 

[Mattias Schyberg]

Jäävlar! Vad jag inte tycker om mig själv för att jag inte var med igår. Ett sånt här vin ligger man ju och funderar över på kvällarna när man ska sova. Man undrar om det verkligen är så bra som man tror och man funderar på att lägga en stor summa pengar på att köpa en flaska. Sen försöker man övertala sig själv att det bara är ett stort namn men inget speciellt vin. Tänker att rothschild,lafite osv bara är ett brand som kineserna köper upp till stor del. Och sen kommer DU @Matlen och ger det 95 poäng blint!!!!!.. Nu försöker jag övertala mig själv igen om att du sett etiketten i förväg

Jag gav inte poängen blint måste jag säga, men det var min favorit blint.

 

[Magnus L]

Jäävlar! Vad jag inte tycker om mig själv för att jag inte var med igår. Ett sånt här vin ligger man ju och funderar över på kvällarna när man ska sova. Man undrar om det verkligen är så bra som man tror och man funderar på att lägga en stor summa pengar på att köpa en flaska. Sen försöker man övertala sig själv att det bara är ett stort namn men inget speciellt vin. Tänker att rothschild,lafite osv bara är ett brand som kineserna köper upp till stor del. Och sen kommer DU @Matlen och ger det 95 poäng blint!!!!!.. Nu försöker jag övertala mig själv igen om att du sett etiketten i förväg

Du kan trösta dig med att Cantenac Brown var det vin som vann flighten. Ganska överlägset

 

[KockJohan]

Igår samlades finewines.se Västsverige för en BYOB med Bdx-blend-tema. Som vanligt så var kvällen grymt trevlig och informell med några av forumets absolut trevligaste vinnördar. Som vanligt så är det på plats att tacka @Grapeskull som möjliggjort att vi har en lokal att mötas i och som tar så väl hand om oss att man nästan skäms. Tack även alla andra som deltog och för att ni bidrar med så mycket kul vin till oss som saknar vinkällare!

Nåväl, här kommer lite snabbt ihopkrafsade anteckningar och försök till betygsättning. Betygen bör ses i sitt sammanhang och som personliga poäng just där och då.

Gårdagens uppställning:

Förvin:

2007 Château Plegat-La Graviere
Småtrevlig och enkel vit Bordeaux med förvånansvärt lite ekfatstoner. Krispigt och kartigt med tydlig svavelton (flintarök) och en del vaxighet. Klart bra start. Gillade det, men det var inget att bli upphetsad av. 86p

Första flighten:

Visa bifogad bild 2726

1995 Sarget de Gruaud Larose
Mycket Bordeauxkänsla. Vinbär, stall och bittermandel ihop med ceder, svamp, örter och ett uns kaffe. Ganska typisk. Hög syrlighet och intensitet. Medelfylligt. Gott! Saknar möjligen lite harmoni i munnen. 91p

1988 Château Mouton Rothschild
Sanslöst bra Bordeaux i rejält fatad och mustig stil. Svarta vinbär, ceder, blyerts och smörkola tillsammans med lite tjära och röd paprika. Sanslöst fint grepp i tanninerna. Fet, intensiv och fullständigt underbar! Mitt favoritvin för kvällen (blint). 95p

2003 Château Manieu
Bär, lakrits, lite stall. Enkelt och okomplicerat. Kändes mycket Loire och CF för mig, trots lite eldighet. Inte särskilt bra alls. Ett av kvällens sämre viner. 87p

1997 Château Boyd-Cantenac
Elegant med finess. Typisk Bordeaux men för mig andades den mer östra stranden än västra. Lingonris, höstlöv, ceder, paprika tillsammans med en hel del ox, modellera och aningen plommonssylt. Levererade klart bättre i munnen än i näsan. Bra intensitet och balans. 90p

2001 Château Cantenac Brown
Rejält mörkfruktig och typisk. Fin kryddighet, härlig frukt med björnbär och plommon och en hel del läder, kaffe och blyerts. Massiva tanniner och rejäl intensitet. Lite tunn mittfrukt var mitt enda minus. Sanslöst bra vin som fick oss alla att brista ut i sång (favorit totalt och min 2:a). 94p

1989 Château Rolland-Maillet
Mycket moget vin som fick mig att tänka på Rioja eller i alla fall Spanien. Läder, stall och svarta vinbär. Mängder av svamp och dill. Gillade det mycket även om det möjligen har sett bättre dagar. 92p

Andra flighten:

Visa bifogad bild 2727

2010 Château d'Issan
Massivt. Ungt. Målarlåda, ceder och en rejäl dos av kaffe och svarta vinbär. Megasträvt och intensivt som satan. Mitt favoritvin i andra heatet (blint) 93p

2005 Robert Sinskey Vineyards Marcien Los Carneros
Välgjord Bdx-blend av internationellt snitt. Mycket Argentina-vibbar. Feta körsbär, plommon, mjölkchoklad och viol. Aningen sparris och dill i bakgrunden. Riktigt gott, men också väldigt ungdomligt och utan direkt adress. 91p

2011 Château Peyre-Lebade
Allt annat än charmigt. Lakrits, vanilj, ceder och massor av blandade bär. Enkelt och aningen småtrist. 87p

2007 Mas Foraster Conca de Barberà Josep Foraster Selecció Montblanc
Alla (tror jag) var övertygade om att det var en bra Bordeaux i glaset, likaså jag, trots att det var ett av mina bidrag. Stall, choklad, kaffe, ceder och svarta vinbär med lite angenäm rökighet och ett uns röd paprika. Stramt och välbalanserat med sanslöst bra QPR. Näst bäst i andra heatet för mig (överlägsen etta totalt i andra heatet om majoriteten fick avgöra). 92p

2004 Meerlust Rubicon
Lite av en besvikelse. Massor av rök, tjära och grillad grön paprika (jag gillar rökiga viner, men inte när det tar över helheten). Ett av bonusvinerna var årgång 2008 vilket kändes klart bättre och mer balanserat. Ett bra vin ändå, men i konkurrensen föll det platt. 89p (08:an 91p).

2011 Château Faugères
Mycket smörkola, mynta och frukt. Fylligt, mustigt men aningen ointressant i sammanhanget. Korrekt vin med ung och fyllig kropp. 90p

Bonusviner:

2005 Château Rieussec
Sanslöst trevlig Sauternes med fin elegans och sanslöst bra intensitet. Riktigt mumma. Jag avstår dock att ge poäng, då kvällen var sen och alkoholintaget högt, men oj vad vi njöt! 92-96p

2008 Meerlust Rubicon
Se ovan...

NV Lefkas
Bordsvin från Lefkas i Grekland. Över tio år gammalt. Mitt bonusvin. Någon nämnde kork, men oavsett vad så var det odrickbart, dock fanns det lite liv att hitta.

Om ni är intresserade att prova vin med finewines.se Västsverige - anmäl ert intresse här: http://www.finewines.se/threads/fin...resseanmalningstraden-byob-vinferno-m-m.3238/

Ja de märks ju att de är lite efter...dedär folket i väst - de har inte lärt sig o dricka bubblor riktigt ännu

 

[Mattias Schyberg]

Ja de märks ju att de är lite efter...dedär folket i väst - de har inte lärt sig o dricka bubblor riktigt ännu

Nä, du har fel - vi hade sugrör med oss hela bunten Du anar inte hur gott Mouton Rothschild smakar när man skapar bubblor manuellt som på värsta saftkalaset

 

[Magnus L]

Rieussec var Wine of the night utan tvekan och det enda jag hade gett 93 poäng.

Ett ruskigt bra vin! Helt klart åt det väldigt söta hållet, men med en intensitet och komplexitet i toppklass.

Mouton var det vinet jag kommer att minnas mest dock även om det nog behöver 5 år till. Gissar att det verkligen blommat ut först idag.

Jag tyckte dock att den efter två timmar i glaset började tappa ganska rejält så för min smak så skulle jag inte vänta för många år med att öppna det. Nu är det iofs inget problem jag har

 

[mad dog mikey]

Ouch! The P-word...

Dessutom två gånger. Var försiktig med det här!

Jag kan ta på mig skulden. Tycker du 'qpr' är en bättre term eller har du ett generellt motstånd till allt som har med prislappen att göra? :0

 

[Magikern]

Ett ruskigt bra vin! Helt klart åt det väldigt söta hållet, men med en intensitet och komplexitet i toppklass.



Jag tyckte dock att den efter två timmar i glaset började tappa ganska rejält så för min smak så skulle jag inte vänta för många år med att öppna det. Nu är det iofs inget problem jag har

Möjligt att de är så. Jag blev minst sagt lyrisk när jag hörde gåtan som jag blev klok på direkt. Trodde det var Mouton 2000, som har ett får på etiketten. Trodde den var i andra flighten som ett överväldigande vin man inte kunde missa.

 

[Magnus L]

Möjligt att de är så. Jag blev minst sagt lyrisk när jag hörde gåtan som jag blev klok på direkt. Trodde det var Mouton 2000, som har ett får på etiketten. Trodde den var i andra flighten som ett överväldigande vin man inte kunde missa.

Trodde hela tiden det var Bad Boy som det hintades om...

 

[StefanAkiko]

För formens skull:
För att hjälpa en av våra fina medlemmar till stor njutning med saké, så deltog jag idag vid en saké-provning. Valde sedan ut de två flaskorna jag tyckte var bäst och som samtidigt visar två sidor av "de klara rena".

• Den ena (vänstra): fruktig stil med kristallklar renhet och lätt sötma i smaken. Elegant och rik. Sannolikt det bästa valet för sashimi på lax och andra, lite fetare fiskar.
• Den andra: (dubbelt så dyr) rik stil i doften som spänner över ett stort område med liten jordighet. Smaken är rikt fyllig med excellent skärpa och längd. En saké att använda till nästan vadsomhelst. Attsingens god!

Det visade sig att dessa kommer från samma producent samt att det är hans två högsta kvaliteter. Junmai dai ginjo för den första "enklare" och dai ginjo för den "finare", i trälådan.

Fantastiska drycker i ett heat med 16 olika, varav bara två ramlade utanför min box vad gäller begreppet "delikat".

 

[chambertin]

Ett ruskigt bra vin! Helt klart åt det väldigt söta hållet, men med en intensitet och komplexitet i toppklass.



Jag tyckte dock att den efter två timmar i glaset började tappa ganska rejält så för min smak så skulle jag inte vänta för många år med att öppna det. Nu är det iofs inget problem jag har

Drack slattarna som var kvar hemma igår (Mouton -88 alltså) och det var fortfarande vid liv men resan utför har nog helt klart börjat för det här vinet. Skulle nog inte råda att spara 5 år till om jag inte visste att vederbörande var väldigt förtjust i mkt mogna Bdx:er.
För mig toppade det i glaset efter en timma ungefär.

 

[chambertin]

Ja de märks ju att de är lite efter...dedär folket i väst - de har inte lärt sig o dricka bubblor riktigt ännu

Bdx-blend =champagne (norr om Södertälje alltså) ?

 

[StefanAkiko]

Bdx-blend =champagne (norr om Södertälje alltså) ?

...och söder om Indalsälven...

 

[StefanAkiko]

2009 La Reine des Bois (Domaine de la Mordorée), CdP
Far too young, but utterly promising.
Home dinner with 5 hrs slow-ox.

Very dark red.
Nose is non-descript Southern France Grenache thanks to some garrigue and loamy earth.
In the mouth, we have a rich, long wine that is a little unfriendly and not at all open for business. Aromas include ample amounts of superbly restrained Grenache fruit, La Garrigue, herbal traits and potatoe peels. Brown fruit towards red.
Acids are M+ and tannins are fine grained M++.
Super intense and with incredible concentration - - - without almost any sediment in the btl at all.

Quite impressive, especially after the label was included (not disclosed, as it was known all along, but not taken in to account). A fantastic effort for CdP 2009 and promising fantastic future encounters. 3 btls still to go, next one in 2021.

 

[MartinE]

Jag kan ta på mig skulden. Tycker du 'qpr' är en bättre term eller har du ett generellt motstånd till allt som har med prislappen att göra? :0

Generellt tycker jag just prislappen är det jobbiga när jag handlar vin. Kanske faktiskt det enda jobbiga vid sidan om baksmällan. Hade det inte varit för prislappen hade jag plockat hem betydligt fler flaskor än vad jag gör!

 

[mad dog mikey]

Generellt tycker jag just prislappen är det jobbiga när jag handlar vin. Kanske faktiskt det enda jobbiga vid sidan om baksmällan. Hade det inte varit för prislappen hade jag plockat hem betydligt fler flaskor än vad jag gör!

Jomen, det håller jag med om. Och det är just därför jag tycker det är relevant att klura kring qpr ibland - ger en 1000kr-flaska lika stort nöje som en 500kr-flaska så köper jag hellre två stycken av den senare flaskan.. Det finns ju dock många fler aspekter att fundera på och det är trist att hålla på att jämföra för mycket. Absolut. Jag 'betalar' t ex gärna för att vidga vyerna och testa ny grejer.

 

[ChristianB]

Efter en rakt av grå torsdag piggade jag upp mig själv med en löptur och nu en fräsch middag:

Tonfisksallad med mathavre, allehanda grönsaker, granatäpple och fetaost! I glaset har jag en Pinot Gris från Domaine Mittnacht, Rosacker Grand Cru. En himla trevlig sak som framförallt är fantastiskt matvänlig till sådana här lättare rätter! Jag köpte bara en flaska när vi besökte orten och nu ångrar jag mig faktiskt lite...

 

[MartinE]

Jomen, det håller jag med om. Och det är just därför jag tycker det är relevant att klura kring qpr ibland - ger en 1000kr-flaska lika stort nöje som en 500kr-flaska så köper jag hellre två stycken av den senare flaskan.. Det finns ju dock många fler aspekter att fundera på och det är trist att hålla på att jämföra för mycket. Absolut. Jag 'betalar' t ex gärna för att vidga vyerna och testa ny grejer.

Problemet för oss vinnördar är väl att vi köper två flaskor av 500-kronorsflaskan och en flaska av den dyrare... Samtidigt som vi har ångest över att vi bara köpte en flaska av den sistnämnda!