merlotsmile
Medlem
Håll tummarna
finewines.se
This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
-
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner
- Thread starter Anders Landström
- Startdatum
-
- Etiketter
- provningsnoteringar vin vinprovning
magnum
Epernay, Frankrike
En sväng på vinbaren, Charles Heidsieck NV, magnum, viss mognad med bra fräschör, absolut topp 3 från dom stora husen. Mumsig!!
Charles Heidsieck 1999 Rose, vilken skönhet, kändes nästan trist att dela med sig.....
Jacquart 1990, För årgången och producenten, helt fantastiskt bra. Inga svaghetstecken, pigg med härlig syra. Grymt läcker! Tog flera minuter att dricka upp!
Charles Heidsieck 1999 Rose, vilken skönhet, kändes nästan trist att dela med sig.....
Jacquart 1990, För årgången och producenten, helt fantastiskt bra. Inga svaghetstecken, pigg med härlig syra. Grymt läcker! Tog flera minuter att dricka upp!
merlotsmile
Medlem
Det här var ett "snackevin" och sååå himla gott!! Beställde en låda till! Tog slut på 57 minuter - 2 personer och intensiv diskussion om genmodifierad gröda
Mattias Schyberg
Administratör
Alla tre, vi befinner oss trots allt på finewines.se inte finewine.se.
Jonas Rydgren
Medlem
Återkom med besked om george breuer, jag har inte vågat öppna min än.
Silenos
Medlem
Chablis:en, det är ingen idé att ett vin som mycket väl kan vara defekt ligger och tar plats, ha en reserv kyld och nära till hands.
StefanAkiko
Återgår till pendeldrickning post-COVID.
Koncentration och extraktion är svåra att särskilja. Ssk enkelt blir det då man har etiketten framför sig. Svårare blir det då det hela är blint...Jag har nog inte lärt mig att skilja på extraktion och koncentration tror jag.
Men ödmjukspajen är absolut bittersöt.
Extraktion efterlämnar alltid stora mängder geggamoja i flaskan medan koncentration inte alltid gör det.
Sen har jag slut på ledtrådar. Någon som har fler?
StefanAkiko
Återgår till pendeldrickning post-COVID.
Den är enbart söt.Men ödmjukspajen är absolut bittersöt.
Även om pajen är besk i vissa nu (tidigare dialog), så är det alltid sött i mogna nun.
Typ.
Mattias Schyberg
Administratör
Nej, den är söt i framtida NU för att den är bitter NU, det vill säga bittersöt. Man bör ju inte värdera framtida NU högre än NU, då lever man inte NU utan enbart i framtida NU och väl där så kommer inte den söta pajen vara njutbar för att man fokuserar för mycket på framtida NU.
Ett glas vin i detta NU hade smakat mumma.
ChristianB
DipWSET
Verkligen! Har en liten blindprovning att se fram emot ikväll hos föräldrarna, så jag sitter som på nålar för att få gå dit.Ett glas vin i detta NU hade smakat mumma.
Och så är jag vinsugen!
StefanAkiko
Återgår till pendeldrickning post-COVID.
2007 Col Solare Shining Hill, 93p.
Washington state, Meritage.
Hemmavid, hustrun kokade, stekte och åbäkade sig. Jag njöt efter en hård och lång dag som (faktiskt) började med
muskelvärk i de högre skolorna efter den sur-hårda träningen med Kejsarpalatsets Livvakter. Kan ju oxå ha varit en släng av hen-snuva...
This is a hugely satisfying wine with enough going on, to run its own TV show. With sequels.
Colour is dark, dark red.
Nose is of a Bdx-wannabe w/out the Bdx earth but w/the grapes in a restrained richness of M-body design dressed to satisfy.
Palate is exactly what the nose promised. Tannins delivering, acids balancing, fruit is rich and accepting the center stage. Fantastic pre-maturity aromas of melting butter over bacon and lingon berry jam. Woah! And than all the red fruits, the violet aromas for your linen (beating the moths), and then long, lingering, exquisite and happifying.
Cannot believe the 88p here on CT.
Wife: 91p.
Wife cooked traddo soup, great veggies, perfect rice w/natto and perfectly garliced wagyu... Yummy! Yummy! Yummy! If you had this too young or with gravel and cardboard instead of wagyu and garlic, well, than you suffered
Chosen as the wine to go after a full 10 hr day of screwing.
IKEA furniture for the new office and an exceptionally tough preparatory kendo practice. Wife cooked wagyu and Jap dishes á la wow. I simply enjoyed, and soon going to sleep. Tomorrow morning = 3 hrs kendo training. Followed by more screwing.
Life can be sooo tough!
Washington state, Meritage.
Hemmavid, hustrun kokade, stekte och åbäkade sig. Jag njöt efter en hård och lång dag som (faktiskt) började med
muskelvärk i de högre skolorna efter den sur-hårda träningen med Kejsarpalatsets Livvakter. Kan ju oxå ha varit en släng av hen-snuva...
This is a hugely satisfying wine with enough going on, to run its own TV show. With sequels.
Colour is dark, dark red.
Nose is of a Bdx-wannabe w/out the Bdx earth but w/the grapes in a restrained richness of M-body design dressed to satisfy.
Palate is exactly what the nose promised. Tannins delivering, acids balancing, fruit is rich and accepting the center stage. Fantastic pre-maturity aromas of melting butter over bacon and lingon berry jam. Woah! And than all the red fruits, the violet aromas for your linen (beating the moths), and then long, lingering, exquisite and happifying.
Cannot believe the 88p here on CT.
Wife: 91p.
Wife cooked traddo soup, great veggies, perfect rice w/natto and perfectly garliced wagyu... Yummy! Yummy! Yummy! If you had this too young or with gravel and cardboard instead of wagyu and garlic, well, than you suffered
Chosen as the wine to go after a full 10 hr day of screwing.
IKEA furniture for the new office and an exceptionally tough preparatory kendo practice. Wife cooked wagyu and Jap dishes á la wow. I simply enjoyed, and soon going to sleep. Tomorrow morning = 3 hrs kendo training. Followed by more screwing.
Life can be sooo tough!
Last edited:
Mattias Schyberg
Administratör
Kan ju vara smart att skriva vilket vin det handlar om, men du verkar ha varit för upptagen med att "gänga" låter det som.Hemmavid, hustrun kokade, stekte och åbäkade sig. Jag njöt efter en hård och lång dag som (faktiskt) började med muskelvörk i de högre skolorna efter den sur-hårda träningen med Kejsarpalatsets Livvakter. Kan ju oxå ha varit en släng av hen-snuva...
This is a hugely satisfying wine with enough going on, to run its own TV show. With sequels.
Colour is dark, dark red.
Nose is of a Bdx-wannabe w/out the Bdx earth but w/the grapes in a restrained richness of M-body design dressed to satisfy.
Palate is exactly what the nose promised. Tannins delivering, acids balancing, fruit is rich and accepting the center stage. Fantastic pre-maturity aromas of melting butter over bacon and lingon berry jam. Woah! And than all the red fruits, the violet aromas for your linen (beating the moths), and then long, lingering, exquisite and happifying.
Cannot believe the 88p here on CT.
Wife: 91p.
Wife cooked traddo soup, great veggies, perfect rice w/natto and perfectly garliced wagyu... Yummy! Yummy! Yummy! If you had this too young or with gravel and cardboard instead of wagyu and garlic, well, than you suffer
Chosen as the wine to go after a full 10 hr day of screwing.
IKEA furniture for the new office and an exceptionally tough preparatory kendo practice. Wife cooked wagyu and Jap dishes á la wow. I simply enjoyed, and soon going to sleep. Tomorrow morning = 3 hrs kendo training. Followed by more screwing.
Life can be sooo tough!
StefanAkiko
Återgår till pendeldrickning post-COVID.
Men, vaffan, skynda lagom.Kan ju vara smart att skriva vilket vin det handlar om, men du verkar ha varit för upptagen med att "gänga" låter det som.
Tar tid att coppa-klistra och se till att allt annat flyter.
Nu så!
Mattias Schyberg
Administratör
Så ja, det verkar vara ett trevligt vin det där!
StefanAkiko
Återgår till pendeldrickning post-COVID.
Sitter på en sån där Djefwla iPädd... ALLT tar tid, går långsamt och blir inte ofta rätt...
Vinet var osannolikt mckt bättre än vad CT föreslår. Hade jag haft en premonition, så hade jag tagit det på finrestaurang. Inte för att hustruns matlagning på något vis faller bakom, men för att vi brukar försöka hålla "köpa-fler-frågan" Hemmavid.
Svaret på detta vin är: köp fler (prislapp i Yokohama: 276kr).
Då var kvällens val öppnat
Mogen chablis kräver verklingen sin karl. Massa gula och gröna exotiska toner i smak och doft som avslutas med en behaglig och frisk syra som drar åt grönpaprika hållet. Mycket njutningsbart skulle jag säga trots lite för lång lagring nere i källaren. 93p
Mogen chablis kräver verklingen sin karl. Massa gula och gröna exotiska toner i smak och doft som avslutas med en behaglig och frisk syra som drar åt grönpaprika hållet. Mycket njutningsbart skulle jag säga trots lite för lång lagring nere i källaren. 93p
Attachments
Larseman
Medlem
2009 Domaine des Relagnes Châteauneuf-du-Pape La Clef de St-Thomas
En för de flesta förmodligen helt okänd CdP som vi släpade hem från Provence förrförra sommaren. Grenache, Syrah och Mourvedre. Trevlig i näsan, kryddig och rökig med körsbär, peppar, lagerblad och mörkrostat kaffe. I munnen så blir det tyvärr platt fall med spretiga och vassa syror, genomträngande alkohol och total brist på struktur och ryggrad.
82p får det bli men det är nästan i överkant.
En för de flesta förmodligen helt okänd CdP som vi släpade hem från Provence förrförra sommaren. Grenache, Syrah och Mourvedre. Trevlig i näsan, kryddig och rökig med körsbär, peppar, lagerblad och mörkrostat kaffe. I munnen så blir det tyvärr platt fall med spretiga och vassa syror, genomträngande alkohol och total brist på struktur och ryggrad.
82p får det bli men det är nästan i överkant.
magnum
Epernay, Frankrike
Efter den trevliga magnumbuteljen av Charles Heidsieck igår (nya flaskformen), blev jag sugen på att fortsätta med en flaska idag (gamla flaskformen) gissar på 5år+ efter degorgering. Betydligt mer utvecklad är gårdagens magnum, gula plommon, nötter, rostat bröd. Söt honung. Ljuvlig!
Domaine de Chevalier 1983, helt mogen, tidigare flaskor har varit bättre, tanninerna har helt försvunnit, hög tid att dricka nu, läskande söt röd frukt, smakrik. Mer Bourgogne än Bordeaux! Som bäst efter 20 min i karaff. Nice!
Domaine de Chevalier 1983, helt mogen, tidigare flaskor har varit bättre, tanninerna har helt försvunnit, hög tid att dricka nu, läskande söt röd frukt, smakrik. Mer Bourgogne än Bordeaux! Som bäst efter 20 min i karaff. Nice!