Idag lagar vi...

[Loui&Milton]

Kvällens för rätt
Anklever med en flaska Château Du Levant från 2016. Vilken magisk kombo

 

[Loui&Milton]

Château Notton blev så himla god till Boeuf bourguigno efter 2 h luftning mycket mer smak

 

[Sigdarve]

Kantarellmacka

 

[Sigdarve]

Kantarellmacka
Visa bifogad bild 24400

Och jäklar vad god FdP var. Var kan jag köpa 08 eller 12 till ett bra pris?

 

[MarkusJ]

Och jäklar vad god FdP var. Var kan jag köpa 08 eller 12 till ett bra pris?

https://alfavin.de/diebolt-vallois-fleur-de-passion-2008?sPartner=WS
https://alfavin.de/diebolt-vallois-fleur-de-passion-2012?sPartner=WS

 

[MarkusJ]

När måndagen inte är så kul får man se till att göra något kul i köket.

Secreto iberico, stekt grönkål och portobello, picklad rödkål, wasabimayo, salsa, salladslök och chili på majstortilla.

 

[petterkalle]

Små squids på lokala Hemköp. Köpte 15 st men det var i minsta laget för en middag för 2. Vitlök, chili, soya, mirin+ saké. Toppad med koriander. Satt som en smäck till honungssmakande Chenin blanc.

 

[Patrik Sellin]

När måndagen inte är så kul får man se till att göra något kul i köket.

Secreto iberico, stekt grönkål och portobello, picklad rödkål, wasabimayo, salsa, salladslök och chili på majstortilla.

Visa bifogad bild 24417

var köper du majstortilla? eller bakar du själv?

 

[mackan92]

var köper du majstortilla? eller bakar du själv?

Jag köpte frysta som fanns på närmsta matvarubutik från "El Taco Truck" - tyckte de var av god kvalitet.

 

[Mats Petri]

När måndagen inte är så kul får man se till att göra något kul i köket.

Tortilla i all ära, men Grön Anna är ändå Grön Anna!

 

[Michael_M0!]

När måndagen inte är så kul får man se till att göra något kul i köket.

Secreto iberico, stekt grönkål och portobello, picklad rödkål, wasabimayo, salsa, salladslök och chili på majstortilla.

Ser ju fantastiskt gott ut!

 

[MarkusJ]

var köper du majstortilla? eller bakar du själv?

Önskar att jag pressat själv, men detta är faktiskt ICAs. På min ICA Maxi har dom bara sina egna och Santa Marias, och ICAs har faktiskt mer ratio majsmjöl.

 

[Henrik_T]

Idag blev det en grön sparrissoppa med kammussla, toppad med lite citron zest och löjrom. Väldigt gott blev det.

Till det blev det Chiaretto för att minnas sommaren och semestern som nu har passerat.

 

[IsKr]

Renfilé med trattkantarellrisotto och smörstekta trattkantareller. Till det Benanti Etna Rosso 2018 i glaset.

 

[Rasmus Åkesson]

Fick bli en fin Ryggbiff idag, 76månaders, hängmörad 7veckor, från västergötland.

Tillagad enligt Frantzéns metod

Till drack jag Alto Moncayo Veraton 2016.. Mörk frukt, ek, vanilj, djup och värme (säkerligen från alkoholen) kryddigt och mycket tanniner, jäkligt bra vin men tycker ändå alkoholen sticker fram lite lite för mycket!

 

[The Wall]

Frukostfrallor!
Helt korrekt är att det är hustrun som tycker om att baka och "sätter en deg över natten" med samma självklarhet som vissa köper vin. I lördags morse dök det upp en plåt nybakade frukostfrallor lagom innan det var dags för säsongens sista runda i solskenet på 18-hålsbanan.

Doften av nybakade frukostfrallor och nybryggt kaffe på morgonen är väldigt svårslagen.

 

[Henrik_T]

Idag blev det ett recept från Lilla Ego, lättrökt hjort med jordärtskockor, vinägersky och inlagd rödlök.

Mycket gott och hyfsat enkelt, använde dock rådjursadel istället för hjort men i och med rökningen så tror jag inte det gjorde så mycket.

Till det så blev det en ripasso som inhandlades i Italien i somras efter tips här, Le Marognole. Väldigt gott och frukten kom fram på ett fint sättVisa bifogad bild 24662 Visa bifogad bild 24663

 

[Henrik_T]

Idag blev det ett recept från Lilla Ego, lättrökt hjort med jordärtskockor, vinägersky och inlagd rödlök.

Mycket gott och hyfsat enkelt, använde dock rådjursadel istället för hjort men i och med rökningen så tror jag inte det gjorde så mycket.

Till det så blev det en ripasso som inhandlades i Italien i somras efter tips här, Le Marognole. Väldigt gott och frukten kom fram på ett fint sätt

 

[The Wall]

Vi grillade flankstek

 

[The Wall]

Sen blev det lingonglass. Köpa glass? Näää…