Sökresultat

Denna gång blev det hos köttmästarna på tegnergatan men jag försöker alltid att hitta kött från Henning och servicestyckarna finns i 5 butiker i stan (kvicken71 på instagram).

Fisk igår kött idag

Fredagsmiddag är nu serverad här hemma egenfångad hälleflundra från Å Lofoten med friterad skin,svartkåls pure, senapspicklad kålrabbi, saffransmarinerade å pankofriterade pilgrimsmusslor, friterad rödbeta, råriven champinjon, havskräfta naturell och ketacaviar på toppen.

Sådär kraftfull och härligt begynnande mogen med en lätt kittlande syra så underbart att bara nu få kunna sjunka ner i soffan och njuta att man har ledig helg. Ger denna 94+p så jäkla bra

Här i Stockholm så finns det i delidisken på tex Ica maxi

i den andra hälften utav sin begynnelse innan den börjar att mogna. super härlig småodlare synd bara att det inte finns någon svensk importör jag köper alltid med mig någon flaska varje sommar från min vinhandlare i Cannes.

Det är dumt att snåla på kalixlöjromen när man ska äta lunch här hemma

Lördagsmys och lunch mise en bouteille mai 2011 deg juni 2014 dosage 5g en helt Makalöst kraftig bdb med fatkaraktär helt i min still som jag gillar dem.

Vi tar från start till slut då Första punkten för dagen sätta hummerfond på irländskaskal som jag frös in och sparade från min födelsedag tidigare i månaden vad blev det tillslut utav detta då jo Middagen är serverad smörstekt marulk skummig egengjord hummersås ostkexbro gjort på riven...

Dra mig baklänges så jäkla bra lätt en utav mina topp 5 flaskor under 2017 54 månader på jästen deg Jan 2015 om man kör ett 15h pass imorgon får man fira nyår en dag innan istället. Smultron och lite tranbär grym härliga syra som bara vill sjunga in 2018 avslutet är magiskt med lite fatkaraktär...

Juldagslunch svensk hängmörad clubsteak reverseseard till den nästan yttersta gränsen till perfektion.

Våga vägra julmat

Restaurang Hermans på fjällgatan dock var det några år sedan jag var där själv. Lenom kan även vara ett alternativ de kör en avslappnad finedine med några vegetariska rätter

PM'ar dig inget jag vill gå ut med öppet.

Om vi säger såhär ibland är det ganska så bra att ha maildialog med importören.

Hoppsan jag bara råkade att få igenom en privatimport

Födelsedagen min fortsätter deg på selosse 30mars 2015.

Nu har klockan slagit midnatt och det är den 16/12 grattis på min 36 års dag dagens första flaska men dock ej den sista nu ska jag sova på saken att jag är närmare 40 än 30.

Entrecote från en 13 år gammal tjur med en vikt på över 500kg fick jag med mig som ett varuprov efter en trevlig A5-wagyu måndagslunch med en leverantör. Hur tjuren smakade jo mera som en flapsteak i både strukturen och i smaken än en entrecote

Då var clubsteaken färdig och serverad här hemma, någon här som blev hungrig nu igen....!?