Sökresultat

För att hålla mitt nyårslöfte att göra Chenin blanc till årets druva 2015 inköptes följande viner från SS 2 x Rall White 2013 1 x Les Vieux Clos Nicolas Joly 2012 6 x Rijk's Chenin Blanc 2008

Ok, halvflaskOR, plural. Då kan man testa olika varianter. Men spontant tror jag också att oloroso eller amontillado skulle fungera bäst. Men det är förvånande hur bra en fino passar till så många saker.

För att testa lite: varför inte en halvflaska sherry? Brukar ju funka fantastiskt till massa vitlök, peppar och annan kryddig och mustig mat.

Väldigt nyttig tråd det här. Jag hat endast druckit ett fåtal kvalitetsviner från Sydafrika. Har aldrig kommit för mig att beställa något bättre från BS eller välja det på restaurang. Det har alltid funnits något som sett lite mer intressant ut från andra delar av världen. Vilken tur då att man...

Gemensamt för alla som levererar hem till dörr är att det, som i alla branscher, kan vara otroligt stor varians i sista ledet. Allt ifrån duktiga, yrkesstolta och serviceinriktade chaufförer till de som har lite mer otur när de tänker på bemötande av kund.

Finewine-tal: ett tal som endast är delbart med sig självt eller en hel- eller halvlåda vin. 6, 12, 18, 24, 30 osv.

Det kan inte vara en slump att en ölback innehåller 24 flaskor och att julkalendern är 24 dagar!!

November. Inte alltid så kul. Hur för man för att muntra upp sig lite? Jo, man frågar sin kära far om man skulle dela på varsitt 6-pack skumpa!! Sagt och gjort! 6 x Jean-Paul Hebrart cuvée de reserve 1er cru 6 x Jean-Paul Hebrart selection brut 1er Cru

Sent ska syndaren vakna. Sitter just nu med en hel bunt tack-kort från bröllop (alldeles för sent, gifte oss i Augusti….). det, om något, tarvar en flaska rött! Tänkte att månades röda skulle fixa biffen… Här kommer det:

:) Så ska en beställning se ut!!

Rent kvalitetsmässigt och hantverksmässigt är det säkert topp 3 bästa vinerna jag någonsin druckit! Det var magiskt gott, helt klart. Dock var det tydligt att det var ett grovt barnarov där det krävdes mer tid än jag hade vid provningen. Hur som helst önskar jag att det skulle finnas en hel låda...

Va ute och slängde runt i stan med svärmor med man, mina föräldrar och min fru. Hade en fullspäckad dag som slutade på en av mina favoritrestauranger B.A.R på Blasieholmen. För enkelhetens skull så delade vi alla på en mixed grill bestående av Röding, Sea Bream, kungsflundra , hummer...

Mycket vin i helgen. Många viner som var direkt trista, vissa helt ok, vissa riktigt bra och några helt djävla magiska! Ett urval: Taittinger Millésimé Brut 2004. - Ren besvikelse Brocard Chablis 1er Cru Beauroy - 11 - Härligt Chablis-krutig med äpplen, rökighet i doften. Fin pigg syra, citrus...

Bara en bild på hela spektaklet, hade för trevligt för att härja runt med kameran. Försökte med några bilder men kameran och ljuset i lokalen va inte synkade.

Tjjaaa. Det blir väl 3-4 gånger i veckan. Å så helgerna förstås. ;)

Endast i relativa termer. I absoluta tal är vi faktiskt ruggigt snabba!

Så. Beställt. Dags att vara med i denna övning känns det som. Nu. Bara att vänta på att flaska (+lite annat gott) levereras.

Ringer ingen klocka. Det bar ett ganska enkelt Jura, 685kr för en flaska tror jag det va. Men som sagt, jag slängde bara ett öga på flaska och vinlistan och bara njöt av kvällen.

Jag har länge försökt komma iväg till Oaxen slip. I går hade jag den turen att lurad av min fru och mina föräldrar och hämtad från jobbet för direkt skjuts till Djurgården och bokat bord. Tydligen hade de hemlighållet detta för mig i någon månads tid. Oaxen slip är en enklare bistrorestaurang...

Gula kantarellen, en noslängd före trattisen. Förutom smaken är de lätta att känna igen, svårt att råka plocka nån giftig rackare av misstag. Sen att de kan vara lite trixiga att hitta ökar exklusiviteten ännu ett snäpp.