Sökresultat

Drack lite gott till middag med vänner igår. Tog inga noter men spottar ur mig lite från minnet: Joseph Drouhin Bourgogne Chardonnay Laforêt 2013 (soppa på jordärtskocka och palsternacka med citron- och dillolja) Doft: Gula äpplen, päron och lätt smöriga och rostade fatinslag Smak: Relativt...

Efter att ha funderat i banorna "ett vin från ett land/distrikt som jag, och troligtvis många andra här, sällan dricker" landade jag till slut hemmavid; svenskt vin! Prövar oerhört sällan svenskt och framförallt inte rött. Passande nog släpper Wannborga ett rött vin på druvan Regent den 4:e...

Kul! :) Jag taggar upp och botaniserar bland tillgängliga viner! Återkommer så snart jag kan.

Eftersom det pratas språkliga begrepp kanske det vore bättre att rimma hunden istället? ...eller, om man tar i beaktande personen som uttrycket härrör från, fermentera den.

McGuigan Sémillon the Shortlist 2002 (grodlårsravioli i salviakryddad buljong) Tog inga regelrätta noter men konstaterade att det är ett ganska enkelt vin i en lätt och frisk stil. Balanserat och gott men inget speciellt. Känns mycket yngre än vad det är. Jag hittade egentligen inga mognadstoner...

Ja, den där Pinot Gris-frågan var ju bara elak. 80%

Dags att tranchera. Möjligtvis på gränsen till för mörk fast skinnet smakade bara gudomligt, inte bränt. Pannkakorna gjordes enligt artikeln/receptet som @Innertällmo Bryggeri länkade till. Mycket bra sätt att få tunna, tortillaliknande pannkakor. Allt serverades med gurka, salladslök...

Det gjorde det :)

Nu har de flyttat in i ugnen. De står med stöd av aluminiumburkar.

Ni ser tvättstuga, jag har bara ögon för de vackra fåglarna ;) Men tarvar väl en förklaring: tvättstugan är hos mor och far (för det är där påsken firas) det svalaste utrymmet. Självklart droppar inte fettet/marinaden ner i deras kläder; det är en plåt under de två tjockisarna. Så ni behöver...

Game on!

Domaine Yves Cuilleron Condrieu la Petite Côte 2008 (kyckling i kycklingbuljong med grädde och dragon samt fräs på champinjoner och paprika) Doft: bokna äpplen, mogen aprikos, bivax, lite skogig undervegetation, sötaktiga blomstertoner, karamelliserat åt kolaremshållet Smak: Mogen, boken frukt...

Ja, aligot är syndigt gott ;) Skyn skulle egentligen vara en rödvinsås men hade inga vinslattar och ville inte offra något av Barolon så gjorde typ en rvs med mycket örter utan rödvin men med lite rödvinsvinäger. Blankad med ett rosmarinssmör.

Giacomo Fenocchio Barolo Bussia Riserva 2004 (till ryggbiff med aligot, stekt tomat och örtig sky) Doft: Mörka körsbär med dess kärnighet, mogna jordgubbar, målarlåda, sötlakrits, jordigt, peppar och parfymerat av torkade rosor Smak: Mycket god koncentration. Ganska generös stil men ändå stramt...

Hugel Riesling Jubilee 2007 (najadlax med grön sparris och hollandaise) Doft: Gula äpplen, mycket mogen citron, aprikos, kardemumma, kamomill, honung och diesel Smak: Frukten är någonstans mellan ung och mogen, tydliga dieseltoner, grön kryddighet och en mycket försiktig sötma åt honungshållet...

Haha, my bad. Läste väl lite fort och har inte druckit den. I brist på ork att googla och eftersom jag gärna hör din syn på saken; vad skiljer Bosconia och Tondonia - smakmässigt och hur de görs? Bara druvor från olika lägen? Edit: Ok, min nyfikenhet övervann min lathet; Olika lägen, mer tid på...

Precis! :)

Jag kontrar det fina tipset från @Vino fino och @Mattias S med något som du inte efterfrågade :D nämligen traditionell Rioja som INTE har en massa vanilj och kräftspad. R. Lopez de Heredia är väldigt traditionella; lagrar länge på amerikansk ek, slankare profil etc. Dill och vanillin frånvaron...

Peace, love and understanding ...som man sa när du var ung ;)

Tack för ytterligare fina tips :)