Sökresultat

@Matlen , Det var riktigt trevligt att mötas och kul att ni uppskattade kvällen! Dock var det inte Romanée-Conti 05 (det är lite väl våldsamt), men väl Domänens Grands Echezeaux 05. Riojan ni fick var nog überklassiska 1996 Viña Tondonia Reserva. Kul att Clos Rougeard funkade också, ett riktigt...

Nu måste jag fråga: Varför sätts likhetstecken mellan vinkritiker och vinexperter? De största vinexperterna jag känner till är inte per definition smakdomare, utan istället skickliga kommunikatörer som kan destillera ner sin enorma kunskap och erfarenhet för att guida till nya upplevelser eller...

Ett tips: Öppna den nu (och tag ett glas)! Bättre tawny (och andra oxiderade viner) är ofta bättre med ett par dagars (eller veckors) luft.

Egentligen kan man väl säga att allt som kommer i små, allokerade mängder, viner som har ett andrahandsvärde på auktion följer det mönstret. Naturligtvis blir det mest uppenbart i premiumklassen när vi börjar snacka Bourgogne som DRC, Liger-Belair, Rousseau etc (och visst, bolaget får en...

Åthållsamhet är en dygt sägs det ju! ;) Ingen skyldighet, men är man ute fler så blir det ju oftast mer än en flaska. Det brukar börja med att folk tar en flaska med (max en per person skulle jag vilja säga är en annan oskriven regel), men sluta med kaos. Kvaliteten på BYO-vinerna brukar sätta...

I grund och botten gör ju sommelieren dig en tjänst som låter dig ta flaskan med utan att betala, och restaurangens ägare en otjänst. Å andra sidan är det en icke-diskussion eftersom 99% av de som tar med flaskor är "friends and family". Vi delar med varandra. BYO är inte något man gör på...

2008:an är riktigt bra. Tyvärr finns det inte mer kvar av den. Produktionen är ju för att vara Bordeaux, pytteliten. 2010 är ett steg upp, så klart, även om vinet kanske är en aning mer otillgängligt. Även 2011 blir bra, i stil med 2008.

Att plantera Riesling, Pinot Gris, Syrah, Cabernet Franc etc. i samma massiva vingård eftersom man kan justera mognaden med hjälp av bevattning och beskäring i en lång växtsäsong kan otvivelaktigt ge bra kvalitet i låg- eller mellanklass, men jag tycker mig sakna en viss form för personlighet...

Så är utvalet för Juni uppe på nätet. Mycket klassiskt råkade det bli denna gången, men det är ju heller inte så tokigt! ;) http://www.winefinder.dk/arvids-vinresa.aspx

Utan tvivel en av pionjärerna i sammanhanget, och fantastiska, hållbara viner (har precis köpt en låda 2012 av alla cuvéer till hemmacaven). Önskar alla kunde göra så bra "naturliga" viner.

Jag kan svara här också. Se inte detta som fasta regler, men någon sorts inofficiella guidelines som många verkar eniga om: * Man tar inte med något som finns på listan * Man avtalar i förväg att man tar något med * Man tar med 1 eller max 2 flaskor. Inte ok att lasta av en låda på restaurangen...

"Vanliga gäster" gör det aldrig. Det är i stort sett bara restaurangare som sparar lite pengar genom att ta med vin till varandra och stamgäster som tar med riktiga kanonslag. I praktiken så är det ingen som betalar för det. Kutymen säger att man ger sommelieren ett stadigt glas och köper nåt...

Gevreyn är OK, men inte hans starkaste kort. Inget att vara ledsen över. Priserna är klart bättre i toppen också.

Washington är rätt intressant. Jag arbetar en del med vinerna och har besökt regionerna ett par gånger. Framför allt när vi talar om prisvärdhet, man får mycket för pengarna i jämförelse med Californien. Riesling kan göra sig bra, Syrah finns det strålande exempel på. Merlot är nog den druva som...

I grund och botten är jag enig och det funkar ju för restauranger med små listor som omsätter sitt lager. Men när man det gäller stora listor, speciellt med gamla flaskor så måste man ta ett premium för att betala omkostningarna och kapitalbindningen. Jag dricker bättre på restaurang än hemma...

Handlar ju inte på bolaget :)

Ja, det är en galet stor allokation de får. Jag har kämpat till mig 3 Bonnes Mares,6 Amoureuses, 1 Beze. Suck.

Jag köper och har druckit allihopa i stort sett, utom Jolie-Laide. Härligt att se att Californien får uppmärksamhet, även om "trenden" hållit på i flera år egentligen och folk som Calera, Corison, Mt. Eden, Ridge m.fl har gjort eleganta viner i decennier. Många av de ovan nämnda vinerna är...

För att återgå till trådens syfte. Om man nu tvunget ska "investera" i vin (även jag håller med om att få människor faktiskt tjänar på det, och gör man det dricker man upp pengarna illa kvickt) så är nästa område att drabbas av den vandrande prisbubblan utan större tvivel Barolo. Hamstra 2010.

För dem som fortfarande är sugna så är där faktiskt ett par kap om man kikar på priserna internationellt. Speciellt Groffier i toppnivån är rätt schysst prissattt. Och vinerna är stora, men smakmässigt inte ämnade för att lämna källaren på ett bra tag.